掌叶大黄(Rheum palmatum L.)为蓼科大黄属多年生草本植物,具泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经、利湿退黄等多种功效。通过对影响掌叶大黄种子、种苗、药材商品规格等级的主要因素进行测定分析,制定相应的质量分级标准。通过比较传统熏干、晒干、阴干、烘干、冷冻干燥等几种不同干燥方法对大黄品质的影响,以探索大黄最佳的干燥方法,旨为掌叶大黄种子种苗规范化生产和市场流通及大黄质量监控提供科学依据。1.通过对甘肃省不同来源的90份掌叶大黄种子进行质量指标测定和K均值聚类分析,以种子千粒重、发芽率、含水量、净度、生活力和纯度等质量指标为分级标准的依据,将掌叶大黄种子分为3个等级。即:一级种子发芽率≥82.0%,千粒重≥9.50g,净度≥97.0%;二级种子发芽率≥76.0%,千粒重≥9.10 g,净度≥90.0%;三级种子发芽率≥64.0%,千粒重≥8.70 g,净度≥86.0%;含水量≤10.0%;种子生活力≥80.0%;纯度≥99.0%,其中一、二级种子占种子总份数的45.6%,不合格种子占种子总份数的21.1%。2.通过对甘肃省各产区范围内收集的80份掌叶大黄种苗进行质量指标测定和K均值聚类分析,以根粗、根长、单株重、种苗活力OD485 nm 4项主要指标为依据,并结合侧根情况和健康检查的结果以及生产实际情况。将甘肃省掌叶大黄种苗分为3个等级,即:一级种苗单株重≥31.0 g,根粗≥2.1 cm,根长≥28.0 cm,无基部直径大于3mm的侧根;二级种苗单株重≥25.0 g,根粗≥1.8 cm,根长≥24.0 cm,无基部直径大于4mm的侧根;三级种苗单株重≥19.0 g,根粗≥1.5 cm,根长≥20.0 cm,有少数侧根;种苗活力OD485 nm≥0.700。其中一、二级种苗占全部种苗份数的28.7%;不合格种苗占全部种苗份数的28.8%。3.以重量、形状、色泽、质地及含量指标等因素对大黄药材规格进行评价,将大黄药材分为4个商品规格等级,4个等级的共同点是:干货。呈圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色。质坚实,有的中心稍松软,断面淡红棕色或黄棕色,显颗粒性;根茎髓部宽广,有星点环列或散在;根部发达,具放射状纹理,形成层环明显,无星点。气清香。无虫蛀霉变。糠心不超过15%。水分不得过15.0%、总灰分不得过10.0%、浸出物不得少于25.0%、总蒽醌含量不得少于1.50%、游离蒽醌含量不得少于0.20%;区别点:一等品,每千克6个以内;二等品,每千克7~10个以内;三等品,每千克10~20个以内;统货,不分大小。不同规格等级大黄质检指标测定结果浸出物含量统货>二等品>一等品>三等品,总蒽醌含量二等品>一等品>三等品、统货,游离蒽醌含量一等品>统货>二等品>三等品,各项质检指标均符合药典标准规定,各指标综合分析,大黄质量以一等品最优,二等品次之,然后是统货,三等品最劣。4.通过比较传统熏干、晒干、阴干、烘干(设不同温度、不同方式)、冷冻干燥(-50℃~-60℃)等不同方法下干燥大黄,对大黄干燥所需时间、折干率、检查项(水分、总灰分)、浸出物和蒽醌含量综合影响,分析结果表明,大黄干燥以传统的熏干法含量最高,而且熏干的大黄气味清香、质地、色泽最佳。然而传统的熏干法虽耗时长、对树木植被及环境破坏性大,但目前仍未找到对环境破坏小、干燥耗时短、对有效成分破坏最小的大黄干燥方法。所以,目前大黄最适的干燥方法仍是传统的熏干法。