随着中国加入WTO,全球竞争的日益激烈,粗放型增长已不能适应市场需求。提高资源的有效利用,降低企业的运作成本,提高企业的竞争力显得尤为重要。BC公司是世界可可与巧克力生产的领导者,拥有相对完整的供应链体系,为适应现代化的竞争需求供应链管理体系,特别是原料库存管理体系需要不断的优化及提高。论文在梳理销售与运营计划(S&OP)理论、VMI理论的基础上,阐述了BC公司在原料库存管理的具体情况,并对BC公司原料库存管理中存在的问题进行了探究与分析。并针对需要改进的问题,结合公司的实际状况,提出销售与运营计划(S&OP)流程的建立,选定部分原料进行改进化的VMI库存管理。通过将近1年的试运行,BC公司的原料库存管理水平得到一定的提高,达到了预期的效果。文章研究表明,销售与运营计划(S&OP),从流程上形成各部门相互合作,信息共享,减少了“牛鞭效应”;同时闭环的循环流程设计,使得企业可以持续修正实际运营状况,使之符合企业战略目标,极大的改善了企业运营与战略目标脱节的问题。根据BC公司实际状况实行特色的VMI库存管理,在避免企业成本大幅增加的前提下,达成降低原料库存的目标,提高了供应商及企业员工的积极性。文章提出了企业在处于供应链弱势地位时,如何进行VMI方式的设计,并且最大限度的降低了VMI造成的成本上升。最后,原料库存指标为一个工厂的指标,如何从集团供应链层面出发打破以市场价格为导向的采购,转为战略合作型采购,建立稳固的供应链系统;转变根据订单采购,转变为策略型采购仍需进一步的分析与解决。