转基因调控OsGBSSⅡ和OsPull基因表达对稻米淀粉品质影响的研究

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【摘要】

：

淀粉是稻米的最重要组成成分,占胚乳干重的70-90%,因此淀粉的组成与结构是决定稻米品质的重要因素。稻米胚乳中淀粉的合成受一系列酶的调控,其中淀粉粒结合淀粉合成酶(GBSS)和淀粉去分支酶(DBE)是参与淀粉合成中两类较为重要的酶,GBSS包括GBSSⅠ和GBSSⅡ,DBE包括普鲁蓝酶(PULL)和异淀粉酶(ISA)。目前对GBSSⅡ和普鲁蓝酶及其编码基因的具体功能,尤其是其在稻米品质形成中的作用

【作者】

：

曾燕楠

【机构】

：

扬州大学

【发表日期】

：

2007年06期

【关键词】

：

转基因水稻淀粉粒结合淀粉合成酶II 普鲁蓝酶基因表达淀粉品质

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