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本试验的总体设计是从我国的生产实际出发,利用双外流连续培养试验、人工产气试验以及泌乳前期奶牛生产试验和消化代谢试验研究日粮不同的蛋白质和能量比对奶牛瘤胃发酵、生产性能、血液生化指标、氮代谢和氮利用的影响。另外,针对高温季节公牛精液品质下降的问题,研究维生素和锌对公牛精液品质的影响,确定夏季高温季节公牛日粮中的维生素和锌适宜添加量。试验一本试验利用12发酵罐双外流人工瘤胃装置研究不同RDPB日粮对瘤胃发酵的影响。试验设计了6种不同RDPB日粮,分别为-16.84,-8.87,-0.87,+7.13,+15.13和+23.12g/kgDM,试验周期为8d,前5d为预饲期,后3d为采样期。结果表明:RDPB对发酵液NH3-N具有显著影响（P<0.0001）,但对发酵罐中pH影响比较小（P=0.058）,对总VFA（P=0.57）和乙酸的浓度（P=0.70）无显著影响。随着RDPB的逐渐降低,日粮中可利用氮降低,+15.13,+7.13,-0.87,-8.87,-16.84g/kgDM日粮组发酵液中的氨氮的浓度分别比RDBP为+23.12g/kgDM组降低6.22%,30.45%,50.03% ,55.35%和54.22%。总VFA、乙酸和戊酸的浓度在不同时间点各处理组之间具有显著差异（P<0.05）。随着日粮中RDPB的增加,发酵罐中总NH3-N的浓度线性增加,氮的损失也随之增加。试验二本试验旨在探讨利用体外产气法研究不同RDPB日粮对瘤胃发酵、总产气量和CH4产量的影响。试验选用美国Ankom产气系统,采用随机区组试验设计,配制6种不同RDPB日粮,分别为-20,-10,0,10,20和30g/kg DM,每组3个重复,培养期为24h。结果表明:（1）本试验中6种类型日粮发酵液的pH、乙酸/丙酸、产气量和CH4产生量基本上表现为日粮3或日粮4值最低,各组的产气量和CH4的产量随着时间的延长而逐渐增加（2）VFA中,乙酸、丙酸、丁酸以及氨氮的浓度随着RDPB值的增加而增加,可见改变日粮RDPB可以影响瘤胃发酵。而RDPB对总VFA以及原虫数量无显著影响。（3）日粮RDPB值影响不同时间点CH4的浓度和24h CH4产量,其中各个时间点的CH4浓度以日粮3或日粮4较低。由此可见,在体外培养条件下,改变日粮RDPB影响瘤胃发酵液pH、NH3-N及VFA浓度、总产气量、CH4产生量,综合考虑其对瘤胃发酵和CH4产量等指标的影响,体外产气条件下适宜的RDPB水平为0～10g/kgDM。试验三研究了日粮不同NFC/RDP比例对泌乳前期奶牛生产性能、血液生化指标、氮利用率以及氮排泄量的影响,进而探讨了泌乳前期奶牛适宜的日粮NFC/RDP比例。本试验采用单因子试验设计,选择45头泌乳前期中国荷斯坦牛,随机分为三组,每组15头,饲喂三种不同NFC/RDP比例日粮,分别为3.5（Ⅰ组）、4.0（Ⅱ组）和4.5（Ⅲ组）,试验期75d,其中预饲期15d,正式期60d。结果表明:日粮NFC/RDP比例不同影响奶牛生产性能,在三个试验组中Ⅱ组奶牛产奶量、DMI、乳蛋白量和饲料转化率显著高于其他组,分别为29.30kg/（dP=0.0167）,21.01kg/（dP=0.0048）,913.28g/d（P=0.0824）和1.3（P=0.0003）;DM、CP和NDF的表观消化率Ⅱ组最高,分别为68.99%（P=0.0015）,73.34%（P=0.0006）和54.65%（P=0.0076）;当日粮NFC/RDP比值从3.5增加到4.5时,奶牛的粪氮排泄量与尿氮排泄量均显著降低,虽然Ⅱ组和Ⅲ组氮的摄入量分别比Ⅰ组多22g/d和59g/d,但粪氮、尿氮和乳氮各组之间差异显著,日粮NFC/RDP比值对尿氮损失影响最大,Ⅱ组氮利用率和氮沉积率最高,分别为49.62%和20.16%,粪氮是主要的氮损失途径;当NFC/RDP比值为4.0时,奶牛血清中NO的浓度最高（P=0.0081）,抗氧化能力最强（P=0.4449）,增加NFC/RDP值IGF-Ⅰ出现先增加后降低的趋势。结合上述所有结果,可得到如下结论:调整日粮NFC/RDP的比例可以一定程度上改善奶牛的生产性能同时还可以降低奶牛的氮排泄量,减少畜牧业造成的环境污染,高产泌乳早期奶牛适宜的日粮NFC/RDP为4.0。试验四研究了高温季节日粮中添加维生素（维生素E和β-胡萝卜素）和锌对荷斯坦公牛精液品质、抗氧化指标、细胞因子以及其他血液指标的变化,探讨高温季节公牛维生素和锌的适宜添加量。本试验采用随机区组设计,选取体重相近（1010±80）kg、采精正常、健康无病的纯种荷斯坦成年种公牛60头,随机分为4组,每组15头。四个处理组分别为Ⅰ组:对照组（基础日粮）;Ⅱ组:基础日粮+100mg/kgDM Zn;Ⅲ组:基础日粮+维生素（300mg/kgDM维生素E和60mg/kgDMβ-胡萝卜素）;Ⅳ组:基础日粮+100mg/kgDM Zn+维生素（300mg/kgDM维生素E和60mg/kgDMβ-胡萝卜素）,试验期120d。结果表明:添加维生素和锌可改善公牛的精液品质,显著提高鲜精活力（Ⅳ组0.649 VS对照组0.575）、精子密度（Ⅳ组15.16×108个/mL VS对照组11.81×108个/mL）、冻精活力（Ⅳ组0.34 VS对照组0.283）、精子顶体完整率（Ⅳ组45.2% VS对照组41.8%）,显著降低精子畸形率（Ⅳ组13.47% VS对照组16.81%）,但对射精量无显著影响（Ⅳ组11.56mL VS对照组10.33mL）。添加维生素可显著提高血清中总SOD（P=0.1489）和Cu-ZnSOD的活性（P=0.0008）;添加锌可显著提高血清T-AOC（P<0.0001）和GSH-Px活性（P=0.0041）;血清中MDA（P=0.0535）和羟自由基（P=0.0698）可随着维生素和锌的添加显著降低。在四个试验组中,血清中Cu-ZnSOD、T-AOC和GSH-Px的活性Ⅳ组最高,而MDA的浓度以Ⅳ组最低。添加维生素可显著增加精清中总SOD（P=0.0087）和T-AOC（P=0.0001）,日粮中添加锌可提高精清中Cu-ZnSOD（P=0.0181）的活力。血清和精清中睾酮和铜蓝蛋白的浓度随着维生素和锌添加而显著增加（P<0.01）;日粮中添加锌可显著提高精清中金属硫蛋白的浓度（P<0.05）,而对血清中金属硫蛋白无显著影响。日粮中添加维生素和锌显著降低血清中IL-6（P=0.0016）、IL-17（P=0.0003）和TNF-α（P=0.0357）的浓度,降低精清中IL-6的浓度（P=0.0233）。综合考虑,夏季高温季节添加300mg/kgDM维生素E、60mg/kgDMβ-胡萝卜素和100mg/kgDM Zn可以改善精液品质。