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本文研究了中国对虾(P.chinensis)幼虾在养殖15天时水环境盐度(2、10、20、30、40‰)、30和45天时水环境盐度(10、20、30‰)以及pH(6.0,7.0,7.6,8.0,8.5)对中国对虾(P.chinensis)幼虾一些生理指标的影响。结果表明:盐度和pH对中国对虾幼虾有明显的影响。 1.中国对虾幼虾可在盐度为2-40‰的范围内生长,养殖15天后,肌肉中磷含量随盐度升高(2-30‰)而降低,在30‰盐度组值最低,随盐度的进一步升高(30-40‰),磷含量随之升高;肌肉中能荷值随盐度升高(2-30‰)而升高,在30‰盐度组达到最高值,随着盐度(30-40‰)的升高磷含量下降;鳃、肌肉中的Na-K/ATP酶活性随盐度的变化规律与肌肉中能荷含量随盐度的变化规律相似。养殖30和40天后,肌肉中磷含量、能荷值和鳃、肌肉中的Na-K/ATP酶活性随盐度升高而升高。 2.中国对虾幼体肌肉中大多游离氨基酸浓度随盐度增加而增加。在不同盐度组中必需游离氨基酸在总游离氨基酸中所占的比例高于非必需游离氨基酸在总游离氨基酸所占的比例。盐度影响游离氨基酸是因为游离氨基酸与渗透调节有关。 3.水体pH不同对中国对虾幼虾体内各项生理指标产生不同影响。虾体肌肉中的磷含量、能荷值、腮和肌肉中的Na-K/ATP酶活力,随pH不同变化规律相似,随pH的上升(6.0-7.6),其值上升,当pH为7.6时有最高值,随后又随pH上升(7.6-8.5)而下降;肌肉中大多游离氨基酸以及总游离氨基酸、必需游离氨基酸、非必需游离氨基酸变化均为在pH7.6时含量最低。pH值变化对体内游离氨基酸产生影响,这可能与氨氮排泄有关低pH(6.0)和高pH(8.5)抑制Na-K/ATP酶的活性,从而破坏了对虾体液中的离子平衡,进而影响其生长。 4.根据这些指标,实验结果表明养殖水体环境在盐度30‰与pH7.6左右比较适合中国对虾幼虾的生长。