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十字花科植物含有大量的植物化学的有效成分，其中所含的硫代葡萄糖苷（通常简称为硫苷）是植物生长过程中所产生的含硫的次级代谢的产物。流行病学的研究表明，硫苷及其水解产物异硫氰酸酯是现阶段公认的具有预防癌症的发生和抗癌活性的天然活性成分之一。研究发现异硫氰酸酯不但可以抑制多种癌症细胞的形成，而且还能够提高机体组织中的谷胱甘肽的水平，还能够显著的提高II型解毒酶的体内活性。考虑到硫苷的生物活性以及未来在临床和动物试验中的广泛应用,如何得到大量的高纯度的硫苷，来满足商业和市场领域的需求成为了研究的热点。