【摘 要】
：
木塞污染味（Cork taints）是葡萄酒常见的感官缺陷,典型表现为霉味或湿纸板气味。引起木塞味的“元凶”为卤代苯甲醚（Haloanisoles,HAs）和卤代苯酚（Halophenols,HPs）类物质,两者主要由木塞、橡木桶及环境迁移至酒中。HAs和HPs感官阈值低、轻微污染即可严重影响葡萄酒风味。准确定量葡萄酒中HAs和HPs有助于葡萄酒品质评价和质量控制。本文旨在建立顶空固相微萃取-气相
【基金项目】
：
《9种食品瓶塞污染物的检测》,国家市场监督管理总局食品补充检验方法研制项目（2019）； 《进出口葡萄酒质量安全风险因子鉴定评估关键技术研究与应用》,海关总署科技计划项目（2020HK216）；
论文部分内容阅读
木塞污染味（Cork taints）是葡萄酒常见的感官缺陷,典型表现为霉味或湿纸板气味。引起木塞味的“元凶”为卤代苯甲醚（Haloanisoles,HAs）和卤代苯酚（Halophenols,HPs）类物质,两者主要由木塞、橡木桶及环境迁移至酒中。HAs和HPs感官阈值低、轻微污染即可严重影响葡萄酒风味。准确定量葡萄酒中HAs和HPs有助于葡萄酒品质评价和质量控制。本文旨在建立顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱（HS-SPME-GC-MS/MS）检测葡萄酒中9种HAs和HPs的方法。主要研究内容如下:1、样品经乙酰化衍生,获得的HAs和HPs衍生产物通过HS-SPME浓缩富集,GC-MS/MS检测,同位素内标法定量。2、优化了衍生反应条件:包括衍生试剂种类和用量及K2CO3添加水平的确定;优化了浓缩萃取条件:包括萃取纤维的选择,离子强度、平衡时间、萃取时间、萃取温度的优化;检测条件:优化了仪器参数,确定了同位素内标,筛选了目标物质谱信息;方法学验证:线性范围、相关系数及检出限的确定,准确度、精密度及再现性的考察。3、衍生及萃取条件:取1 g NaCl、100μL混合内标、1 m L 0.3 mol/L K2CO3及100μL乙酸酐于顶空瓶,封盖平衡5 min后插入100μm PDMS萃取纤维,60℃下萃取45 min;检测条件:SRM模式,确定了2,4,6-TCA-D5,PCA-D3,2,4,6-TCP-13C6,2,4,5,6-Te CP-13C6,PCP-13C6和TBA-D5等6种同位素内标及其质谱信息;方法特征:线性范围:0～400 ng/L,R~2＞0.998,LOD:0.5～5 ng/L,回收率:82.6%～116.6%,精密度:1.9%～10.8%。4、运用建立的方法对分属于澳大利亚5个产区的289个（木塞149个,螺旋塞140个）葡萄酒样品（红葡萄酒202个,白葡萄酒87个）进行了检测,验证了方法的适用性。应用结果显示:9种HAs和HPs中检出了TCA、2,3,4,5-Te CA、TBA、TCP、TBP等5种,其中TCP检出率为43.60%,检出量在1.37～89.21 ng/L间,TCA检出率为2.42%,平均检出量为1.39 ng/L,TBP、TBA、2,3,4,5-Te CA检出率分别为2.08%、0.35%、0.35%;所有TCA均在木塞封瓶的样品中检出,螺旋塞样品中未检出TCA,但其余污染物如TCP、TBP有检出;红葡萄酒中HAs和HPs的检出率为3.96%、44.55%,TCP检出率最高为44.55%,白葡萄酒中未检出HAs,HPs的检出率为41.38%,TCP检出率最高为41.38%;5个产区中检出率最高的前三个为:新南威尔士（81.82%）、南澳（40.72%）、维多利亚（35.85%）。与SN/T 4675.13-2016《出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚残留的测定气相色谱-质谱法》相比,本方法扩大了适用范围,提高了灵敏度,实现了9种HAs和HPs的同时准确定量。
其他文献
脑利钠肽（Brain Natriuretic Peptide,BNP）是一种治疗急性心衰的药物,由32个氨基酸残基组成。BNP的第10个和第26个半胱氨酸之间形成二硫键,其中的17个氨基酸组成的环状结构是BNP的功能域。2005年重组人脑利钠肽（Recombinant human brain natriuretic peptide,rh BNP）在国内批准上市,《中国药典》三部（2020版）对生物
为探究低代码平台在现今企业发展转型中的应用，将以低代码平台应用的核心价值与优势为基础进行探究，明确低代码平台在企业数字化转型中的应用效果。立足于低代码平台的核心价值，对企业进行数字化转型过程中存在的困境与低代码平台应用优势进行分析，明确低代码平台应用到企业的必然性与可行性，通过深入分析低代码平台在企业数字化转型和金融业务系统中的应用，证实低代码平台可以促进企业的转型发展，具有一定的实用性与科学性。
全面推进乡村振兴,是新时代建设农业强国的重要任务。强国必须强农,农强方能国强的农业强国是社会主义现代化强国的根基。关系人民美好生活的需要,关系高质量发展,关系国家安全。中国式现代化,是全体人民共同富裕的现代化。我国14亿多人口中,农村生活着5亿农民。如果不能与城镇生活的9亿人口一起实现现代化,中国就谈不上实现了现代化,也不能说实现了共同富裕。农村集体土地制度改革与整个农村发展稳定密切相关。与产业发
植物根际促生菌（Plant growth-promoting rhizobacteria,PGPR）是一类存在于植物根际能够促进植物生长、控制植物病害和维持土壤肥力的根际促生细菌。吲哚乙酸（IAA）的产生是PGPR的功能成分之一。IAA是一种植物生长调节剂,在植物细胞的分裂、伸长、分化和种子萌发、根系发育以及营养生长过程起着重要的作用。施用IAA可以促进作物生长、提高作物产量,因而广泛应用于农业生
本文论述了传统的高校学生党员档案管理工作量大、任务繁重，导致整个档案管理中经常出现各种各样的问题。因此，在档案管理中的进度和效果都不够明显。而随着档案数字化建设的有效开展，在新媒体时代对高校学生党员档案开展数字化建设具有得天独厚的优势，促使档案管理更好地理清思路并解决档案管理中可能存在的各种突出性问题。
本文提出了一种基于大数据的电力计量装置故障诊断方法，该故障诊断策略以知识库为基础，对电力计量装置的运行状态进行实时监测，在基于大数据方法进行运算，最终得到各种引起电力计量装置故障的各种影响因素的概率分布情况。经过实例验证，本文所提出的方法智能化程度高，能够准确进行故障诊断，大幅度提升电力计量装置的工作效率，具备进行大规模推广应用的价值。
目的 建立测定复方黄芪健脾口服液中黄芪甲苷含量的高效液相色谱-蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）法。方法 色谱柱为Agilent 5 HC-C18（2）柱（250 mm×4.6 mm,5μm），流动相为乙腈-水（34∶66,V/V），流速为1.0 mL/min，柱温为40℃，进样量为20μL，蒸发光散射器漂移管温度为40℃，压缩空气压力为350 kPa。结果 黄芪甲苷进样量在0.97～9.70
研究背景:烧伤特别是大面积烧伤,有极高的概率合并手烧伤。而手背的皮肤薄、皮下脂肪层菲薄,伸肌肌腱及掌指关节、近端指间关节、远端指间关节表浅易受损伤。合并手深度烧伤的患者往往伴有手功能的丧失。目前临床工作中缺少一个更具体化的烧伤手功能评价量表,对烧伤合并手烧伤、手功能受限患者进行更全面的手功能评估。SHE（Swanson Hand Evaluation）结合各个关节运动占总体手功能的权重,是更偏向于
目的:胰十二指肠切除术虽已成为肝胆胰外科常规手术,但其手术并发症发生率仍居高不下,而胃排空延迟为术后发生率最高的并发症之一,严重影响了术后患者的生活质量。本文回顾性分析了我院行胰十二指肠切除术的189例病人资料,通过分析术前一般临床资料、实验室检验、术中及术后相关检验等,得出与术后胃排空延迟发生的相关因素,结合研究结果提出术后胃排空延迟发生的病因及预防方法。方法:收集189例患者资料,归纳可能影响
目的:通过回顾性分析的方法,探讨超声表现及术前血清甲状腺球蛋白（Tg）检测对于诊断甲状腺滤泡癌的价值,建立甲状腺二维与彩色多普勒图像诊断结合术前血清甲状腺球蛋白检测诊断甲状腺滤泡性癌的多因素诊断模型,以期能够发现对术前鉴别滤泡性肿瘤良恶性有意义的诊断,避免出现过度的诊断性手段或治疗不足的情况,更好的指导临床诊疗决策。方法:经严格筛选,选取2018年1月1日至2021年12月31日期间吉林大学第一医