对北京体育大学校游泳队运动员在无氧月训练周期中进行膳食营养调查,探究校游泳队运动员膳食营养状况。从实际角度出发,采用文献综述法,专家访谈法,问卷调查法,实验法,数理统计法这5种研究方法将运动员随机分成干预组与对照组,在为期4周的时间内,对干预组进行营养知识教育和膳食干预,对照组照常按照自己的喜好进行营养摄入,然后再次以问卷调查、膳食称重以及血液采样等形式对游泳队员的膳食情况进行全方位的监测。目的在于解析运动员当前状况下的KAP指标情况以及影响KAP指标的相关因素,并针对其不足之处进行相关的营养指导,提高校代表队运动员的营养意识,找到适合自己的营养方案,保障训练的正常进行。本文通过对北京体育大学校游泳队运动员膳食营养KAP,以及血液生化指标进行分析究,在了解后进行干预,希望得出一些所需的营养参数,对高校游泳队运动员的膳食营养补充,给出一定建设性建议,帮助高校游泳队运动员在营养保障方面得到提高。研究结论:1.KAP营养调查发现校游泳队运动员营养知识薄弱,基本营养素等基本情况了解不足。营养行为自主性偏多,按照自己的喜好进行膳食摄入,忽视了营养的搭配。营养态度相对较好,大多数运动员愿意接受和了解营养来对自己的膳食结构做出改变。早中晚营养比例营养配比失衡,并且晚饭摄入能量过多。整体来看,运动员在每日的膳食营养摄入中总能量摄入过多,其他营养元素摄入不均,而造成此类现象的主要原因则是运动员膳食摄入不够,存在少餐少食的情况出现,导致了能量供给不足,间接导致了维生素摄入普遍缺乏。2.干预期内干预组运动员在营养知识方面的了解有了很大的进步,增强了对膳食营养的科学认识。在营养行为方面,对于膳食营养搭配的选择上,干预组运动员也提高很多,但还是有进步的空间。在营养态度方面,干预组运动员也认识到了膳食营养对于保障训练的重要性。3.干预期内干预组运动员的早中晚热量摄入比例趋于推荐的标准值,总能量以及三大营养素也趋于推荐的标准值,维生素的含量也有所上升,说明干预期内干预组运动员的干预效果是有效的。4.干预期内干预组运动员相较于对照组运动员血尿素指标下降情况更好一些,说明恢复效果来看,干预组运动员的机能恢复情况相对更快一些。