自进入21世纪以来,随着全球不稳定因素越来越多,发达国家及部分发展中国家经济的发展亦逐渐放缓,中国也不例外。国际层面受到美国贸易战的制约,国内受国家去杠杆政策导向的影响,我国近年GDP增速放缓。在此背景下想要发展我国经济,有一定的压力,食品行业也是如此。食品类企业因其普遍存在资金短缺、无政府支持、消息不灵通等困难,所以在跨境并购中常常处于弱势地位,因此,本文通过对西王食品收购Kerr的案例进行分析,探究诸如西王食品的食品类企业跨境并购中是基于怎样的价值考量进行并购决策的?并通过绩效分析评价其决策行为是否达到了其价值追求?本文采用文献研究法、定性分析法和定量分析法三种研究方法展开研究。首先,笔者对西王食品收购Kerr这一决策行为进行分析,本部分主要通过西王食品进行跨境并购的动因分析、并购主体的选择以及并购标的的选择三部分进行分析;其次,本文对西王食品收购Kerr过程中的一系列决策进行分析,包括并购估值的决策、融资决策、并购风险防范措施的制定分析及交易框架设计的决策分析、并购后整合的决策分析;最后通过绩效分析评价其决策行为是否达到其价值追求并得出结论,从而对食品行业跨境并购决策提供一些合理化建议。本文的研究结论为:1.诸如西王食品的食品类企业在决定是否进行并购时不仅要进行并购动因分析,还要将并购与新设公司两种方案作比较,从而选择出最优方案;2.食品类企业在进行估值决策时需要将财务评估结果与现实因素相结合(如西王食品为了排除竞争对手而选择了较高的估值)从而保证并购顺利完成;3.食品类企业普遍资金不足,因此在进行并购时最好采用多种融资方式并存的方法和分次收购的方式来促成交易的完成并降低并购风险;4.食品类企业在进行跨境并购时要注意文化方面的整合。