基于华南(广东、广西、福建)224个站点1951-2006年气象资料和各承灾体的历史灾情资料,逐站逐年反演了年度寒害与寒害过程中的最大降温幅度、最低温度、持续日数、积寒等致灾因子量值。通过对比分析构建了不同承灾体的寒害气候致灾因子和气候变化背景下的综合气候指标,以此建立了气候风险估算模型以及综合气候风险区划指数模型,编制了华南地区香蕉、荔枝、龙眼、西红柿、辣椒寒害气候风险区划图。取得的主要研究结论如下:1、采用寒害过程为研究尺度,构建了基于寒害过程的寒害综合气候致灾因子,可很好的识别寒害的发生。2、持续日数≥3天的寒害过程因子量值,可以很好地反映年度寒害的信息,这为寒害的动态评估提供了依据和准备。3、基于寒害过程尺度构建的日最低气温≤TC、持续日数≥3天寒害过程的积寒和,用最少的因子来识别寒害,更有利于实际的应用。4、研究发现,气候变暖可能会使得承灾体的抗寒性降低,寒害的致灾风险增加。为此,采用相对积寒值来构建寒害综合气候风险因子。分析发现,相对积寒值在区分寒害年份与非寒害年份时普遍具有较好的效果。5、分析发现,香蕉、荔枝、龙眼种植北界基本与有害积寒和多年平均值5℃·d等值线相吻合,西红柿、辣椒种植北界基本与有害积寒和多年平均值90℃·d等值线相吻合。6、编制香蕉、荔枝、龙眼、西红柿(分苗期和花果期)、辣椒(分苗期和花果期)寒害等级(Ⅰ-Ⅳ级)风险概率地理分布图(共28幅)和寒害气候风险区划图(共7幅)。结果表明:除南部适宜种植区外,主要的偏北优势区包括:广西的百色、桂平地区等;广东的清远、新兴等;福建的漳州、蒲田部分地区等,与同纬度其它地区相比,这些地区风险明显偏低,适于发展果蔬生产。7、基于寒害过程尺度构建的香蕉、荔枝、龙眼、西红柿(苗期、花果期)、辣椒(苗期、花果期)寒害综合气候风险,量化了寒害的风险信息,解决了风险可比性问题,为农业生产部门制定适宜的防灾减灾政策、决策和措施提供了科学依据。