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第一部分长期乙醇摄入对大鼠心血管系统和肝脏的影响目的:本实验旨在研究长期少量乙醇摄入对大鼠心血管系统和肝脏的影响,以阐明长期单纯少量乙醇摄入对心血管系统是否有保护作用,对肝脏是否有损害作用。方法:健康成年雄性SD大鼠50只随机分为5组,每组10只,分别为空白对照组(生理盐水,1ml/kg/d),蔗糖对照组(5%蔗糖,1ml/kg/d)和低、中、高3个乙醇剂量组(分别为:50%乙醇,2.5ml/kg/d;50%乙醇,5ml/kg/d;50%乙醇,10ml/kg/d),灌胃12周。于12周末,检测各组大鼠血糖血脂水平,计算心重指数、左室重量指数、胸主动脉和右颈动脉单位长度重量,做心脏组织、肝脏组织、胸主动脉的HE染色切片。结果:与空白对照组比较,蔗糖对照组及乙醇三个剂量组的胆固醇水平升高(P﹤0.05或P﹤0.01)。与空白对照组和蔗糖对照组比较,乙醇中、高剂量组的甘油三酯水平升高(P﹤0.05或P﹤0.01)。乙醇中、高剂量组血压水平较空白对照组升高(P﹤0.05)。HE染色切片观察,蔗糖对照组与乙醇各组肝脏轻微脂肪变性,胸主动脉血管内皮均不光滑。乙醇中剂量组肝索紊乱;高剂量组门管区结缔组织增生,肝实质区可见点状坏死。蔗糖对照组心肌间质纤维结缔组织增生,乙醇各组的心肌纤维排列紊乱。心重指数、左室重量指数、胸主动脉和右颈动脉单位长度重量比较,各组并无显著差异。结论:长期少量乙醇摄入会引起血浆胆固醇、甘油三酯、血压升高,带来不同程度的肝脏,心脏及血管损伤,因此,长期少量饮酒保护健康的说法是值得探讨的,其保护作用可能是酒类饮品中的溶出物质,而非乙醇本身的作用。第二部分美他多辛预防小鼠急性乙醇中毒的可行性研究目的:研究雄性昆明种小鼠对急性乙醇中毒的耐受作用以及乙醛脱氢酶激活剂美他多辛对急性小鼠乙醇中毒是否具有预防作用。方法:通过设定5个梯度乙醇剂量组来对雄性昆明种小鼠进行乙醇灌胃,观察和计算小鼠的醉倒率以及死亡率,从而对小鼠的耐酒量进行评估,确定小鼠达半数醉倒率的乙醇剂量,以建立小鼠急性乙醇中毒模型。通过设定生理盐水对照组和美他多辛低﹑中﹑高三个剂量组(200mg/kg,500mg/kg,1000mg/kg)来观察美他多辛对小鼠急性乙醇中毒的影响,比较四组的醉倒率和死亡率。结果:小鼠急性乙醇中毒达半数醉倒率的乙醇剂量为52%乙醇0.24ml/10g。与生理盐水对照组比较,美他多辛组小鼠的醉倒率和死亡率增加。结论:美他多辛对小鼠急性乙醇中毒不具有预防可行性,其具体机制还有待进一步研究。