2015年我国实施马铃薯主粮化战略,马铃薯成为即小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮,我国打算将马铃薯加工成居民日常需要的主食产品,并逐步实现马铃薯主食产业化发展。马铃薯主粮化战略,不仅可以保障国家粮食安全、推动农业产业结构调整、丰富居民膳食消费新需求,还可以促进企业增效、农民增收致富。马铃薯营养全面均衡、经济效益好、消费潜力巨大。滕州市是我国中原二季作区马铃薯种植面积最大,单产最高,效益最好的市,被称为“中国马铃薯之乡”,推动马铃薯主食产业化,给滕州市马铃薯产业的发展带来了巨大的机遇。本文以滕州市马铃薯主食产业为研究对象,通过运用农业产业化、产业集聚、产业组织等基础理论,采用文献研究法、实地调研法和个案分析法,详细分析了滕州市马铃薯主食产业化发展的概况,主要从生产、加工、消费三个方面进行现状分析,进而分析了滕州市主食产业化发展的优势和综合效益,但是也存在着一些制约因素,主要表现在加工专用品种少、技术水平低、深加工滞后以及主食产品价格高等方面。接着对美国、荷兰两个国家的马铃薯主食产业化发展经验进行总结,从而找出滕州市马铃薯主食产业化发展的路径,具体路径主要包括从加快优质种薯和专用种薯供给基地的建设、加强关键技术装备研发和加工工艺的改进、健全马铃薯主食产品标准体系、强化主食产品开发和推广应用、培育马铃薯主食产业化集群这五个方面详细分析。最后提出了相关政策建议,主要表现在:要强化马铃薯主食产业发展的规划和引导、强化科技创新平台和人才的建设、加大财政和金融政策的扶持力度、加强马铃薯主食产品示范推广和消费引导、提高马铃薯主食加工企业的竞争力。总之,滕州马铃薯产业发展优势较为明显,基础较好,有利于马铃薯主食产业化发展,滕州市应把握好发展的机遇,扶持一批马铃薯龙头加工企业,加快产业结构转型升级,推广多样化马铃薯主食产品,逐步实现马铃薯主食产业化。