【摘 要】
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针对中国南方双季稻区的高湿稻谷,研究了谷粒间的水分布及变化规律,动态跟踪单粒稻谷的降水过程,测定出深层干燥中气流状态的变化曲线,根据热质衡算得出稻谷的深层干燥特性曲
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针对中国南方双季稻区的高湿稻谷,研究了谷粒间的水分布及变化规律,动态跟踪单粒稻谷的降水过程,测定出深层干燥中气流状态的变化曲线,根据热质衡算得出稻谷的深层干燥特性曲线,研究干燥过程热质运动的机理,探讨强化干燥过程的方法,分析能耗、品质和效率各项指标的变化规律,从而优化高湿稻谷干燥工艺.利用计算机和单粒水分测定装置,跟踪稻谷成熟、收获、干燥、贮藏过程各阶段粒体之间的不分分布,研究了粒体与粒体与介质之间的水分交换机理和趋均一化的水分宏观运动规律.发现在收获期稻粒的含水率受外界环境条件的影响很大,高温高湿的气候特点造成稻粒表层吸附大量自由水分是形成稻谷高湿的主要原因.
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