【摘 要】
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本文以灵芝中灵芝多糖为研究对象,采用酶法提取灵芝多糖. 论文首先建立了比色法测定灵芝多糖和还原糖的分析方法；考察了酶的种类、酶量、酶解时间,酶解温度,溶剂倍量,溶剂p
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本文以灵芝中灵芝多糖为研究对象,采用酶法提取灵芝多糖.
论文首先建立了比色法测定灵芝多糖和还原糖的分析方法；考察了酶的种类、酶量、酶解时间,酶解温度,溶剂倍量,溶剂pH值和提取时间,提取温度,粒度,搅拌等因素对灵芝多糖收率的影响,并结合正交实验设计确定了酶法提取灵芝多糖的最佳工艺条件:以去离子水为溶剂,纤维素酶1.5％(相对于底物),溶剂倍量20:1,溶剂pH5.00,酶解温度50℃,酶解45min后,升温至95℃提取1h,此时灵芝多糖的收率为1.81％；将优化后的酶法提取结果与传统热水浸提法进行比较,灵芝多糖的收率提高19.5％.
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