水是生命之源,是人类生存的必需品,是经济增长和社会发展的战略资源,是实现可持续发展的物质保障。但随着人口的持续增长和经济社会的快速发展,出现了诸如水资源匮乏、水污染严重、水土流失加剧、洪涝灾害频繁的水安全问题,并由此引发了健康安全、粮食安全、生态环境安全、经济安全、社会安全和国家安全等问题。这些问题已危及人类对水的正当需求,制约社会经济的可持续发展,影响环境质量的提高与人类文明的进步,甚至危及国家安危和世界和平,成为人类发展面临的最严重的问题之一。水安全问题是一个复杂的综合性问题,国内外学者对其进行了不同方面的研究,其中,水安全的量化、评价研究,对了解一个区域的水安全状况,为以后的发展提供决策依据,解决实际的水安全问题都有十分重要的意义,而这方面的研究目前尚现薄弱,因此本文选取水安全的量化和评价问题作为主要的研究内容。本文在分析总结前人研究成果的基础上,对水安全的基础理论进行了研究;探讨了水安全评价指标体系的构建原则和建立方法,以及确定指标权重的层次分析法、熵值法和结合二者的组合权重法;介绍了基于模糊数学的多层次多目标模糊优选和多级模糊综合评判两个水安全评价模型的原理和计算过程。综合应用上述理论,以黄河的最大支流——渭河作为实例,进行渭河的水安全评价,构建了渭河流域的水安全评价指标体系,给出各指标的释义并计算权重;采用上述两个模型分别对渭河流域陕西段的水安全进行时间和空间上的评价计算和分析;结合渭河流域的实际,提出保障其水安全的粗浅对策。