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窿缘桉作为我国引种面积最广的桉树之一,具有广阔的应用前景。本文对窿缘桉树不同部位—叶、枝、果实不同季节挥发油组分的变化进行了研究,同时还考察了叶、枝、果实中的非挥发组分。首先利用水蒸汽蒸馏法分别提取了三个部位的挥发油,利用乙醚萃取了蒸馏残液中水溶性挥发成份,采用GC-MS分析了主要成分,考察了窿缘桉树不同部位四个季节的挥发油得率及其主要成分的变化。其次对窿缘桉树总酚含量测定方法进行了筛选,确定了总酚含量测定的最佳方法,并测定了窿缘桉树叶、枝、果实以及这三个部位提取挥发油后留下的原料残渣的总酚含量。最后对窿缘桉叶、枝、果实以及提油后的残渣的总酚提取液进行了抗氧化性能测试,通过对DPPH·和.OH的清除作用考察了其抗氧化性能。研究内容与结果如下:1.利用水蒸气蒸馏法提取窿缘桉树不同部位挥发油,结果表明,在四个季节中,叶的挥发油提取率最高,为0.45%-0.99%(以鲜重计),枝的挥发油提取率最低,为0.09%-0.16%(以鲜重计),果实春、秋、冬的挥发油提取率为0.21%-0.54%(以鲜重计)。夏季果实未长出,以花的形式存在,挥发油提取率为0.58%。利用GC-MS进行成分分析,发现不同部位的挥发油成分与相对含量有差异。以乙醚为溶剂从蒸馏残液中提取的水溶性挥发成分,大多为有较强的香气和生物活性的含氧化合物。2.利用传统的溶剂法提取窿缘桉叶、枝、果实及其提油残渣的总酚,通过沉淀反应、颜色反应、紫外可见光谱分析对提取液进行定性,发现窿缘桉树各部位提取液主要成分为可水解产生没食子酸的多酚。对福林酚法和酒石酸亚铁法测定多酚含量进行方法学考察,并进行测量结果的比较,最终确定酒石酸亚铁法适合窿缘桉多酚的测定。然后利用酒石酸亚铁法测定了窿缘桉叶、枝、果实以及这三个部位提取挥发油后留下的原料残渣的总酚含量。3.通过对DPPH·和.OH清除实验考察了窿缘桉树不同部位提油前后的总酚提取液的抗氧化性能。结果表明,窿缘桉叶、枝、果实的总酚提取物在浓度较低情况下的抗氧化性较抗坏血酸强。其中窿缘桉叶提油前的DPPH·清除率大于提油后,枝和果实均为提油后大于提油前。由于总酚提取液含有较多杂质,所以随着浓度增加,提取液对.OH的清除率增长较慢,而抗坏血酸的清除率随着浓度增大呈现较快增长并超过了提取液与没食子酸。