我国粮食储藏很大部分是农户储粮，由于农户储粮是个人行为，资金和技术都比较落后，导致农户储粮损失率比较高，因而降低农户储粮的损失率意义重大。为了降低农户储粮损失率，保障储藏粮食的品质安全，本研究提出了开发适用于农户储粮的储粮装具和粮情监测系统的思路，并做了初步的研究工作，包括研究了有利于农户储粮的装具材料种类以及设计了以农户为使用对象的农户粮情监测系统。本研究为农户根据其储粮周期选择合适材料的储粮装具提供了理论依据，同时为农户及时作出保粮措施提供了预警手段。本研究检测了农户实际储粮过程中不同材料的储粮装具对粮食品质的影响，对三位农户使用铁皮和塑胶两种材料的储粮装具储藏时间从3个月到24个月的小麦样品的重量损失率、水分含量、脂肪酸值、蛋白质含量、过氧化氢酶活动度以及虫害种类和数量等指标进行了检测及数据分析，结果表明，塑胶装具储藏小麦的重量损失率低于铁皮装具；塑胶装具贮藏小麦的水分变小于铁皮装具；两种材料的装具对小麦的脂肪酸值、蛋白质含量和过氧化氢酶活动度的影响不大；塑胶装具贮藏的小麦虫害数量要小于铁皮装具。综合考虑，塑胶装具更有利于粮食贮藏。本研究第二部分设计了基于STC89C52单片机的农户储粮监测系统，包括系统的硬件选择、电路设计以及程序设计。系统利用DS18B20采集粮堆内的温度，利用SHT11采集粮仓内的温湿度，由单片机收集并处理传感器采集到的温湿度数据，由LCD1602液晶显示器显示温湿度值，并与单片机内设定的安全储粮温湿度值进行比较，当超过安全储粮警戒范围时，单片机发出指令由蜂鸣器报警，提醒农户采取保粮措施。同时系统可以设定不同粮食品种的安全储粮温湿度值，使其能够监测多种粮食储藏。