在过去的几年，富营养化水域中藻类爆发后产生的藻毒素，通过多种途径危害人类和其他生物的安全，常见的微囊藻毒素（MC-LR）可在鱼体内积累，并通过食物链影响到人类健康。本文采用向鲤鱼腹腔内注射MC-LR标准品稀释液的方法，系统研究不同注射剂量情况下MC-LR在鲤鱼各组织器官中的分布规律和差异性；将中毒鲤鱼放在清水中释放，研究鲤鱼体内的MC-LR的释放规律，并对其释放后的危害程度进行定量评价，为食品安全提供科学依据。　　 富集实验分为高剂量组（504 μg MC kg-1 bw（Body Weight））、低剂量组（215 μg MC kg-1 bw），用ELISA检测1、3、12、24、48 h时，MC-LR在鲤鱼肾脏、肝脏、肌肉、胆囊、空肠和卵巢中的分布。将腹腔注射150 μg MC kg-1 bw的鲤鱼放在清水中进行释放研究，实验持续7天，检测1、3、5、7 d时，MC-LR在鲤鱼肝脏，肾脏、肌肉中的分布，每天换1/5水，除去粪便。主要的研究结果如下：　　 1. 低剂量组中肾脏内毒素含量为0.653-1.525 μg g-1 dw（Dry Weight），肝脏为0.352-0.676 μg g-1 dw，胆囊为0.113-0.674 μg g-1 dw，空肠为0.133-0.346 μg g-1 dw，卵巢为0.058-0.152 μg g-1 dw，肌肉为0.049-0.063 μg g-1 dw；高剂量组中肾脏为0.260-2.291 μg g-1 dw，肝脏0.092-0.823 μg g-1 dw，肌肉0.023-0.114 μg g-1 dw。　　 2. 释放3 d时，肾脏、肌肉MC-LR值达到最低(0.018 μg g-1 dw和0.009 μg g-1 dw)，之后又略微增加；肝脏中MC-LR值在5 d时最低(0.011 μg g-1 dw)，之后又增加。推测其原因：MC-LR在鱼体内第一次下降并不是被完全降解，而是部分以临时状态存在，之后形态又转变，导致MC-LR又上升。　　 3. 释放组肌肉中MC-LR的EDI值在3 d时达到最低，低于世界卫生组织推荐MC-LR的TDI(Tolerable Daily Intake)(≤0.04 μg/kg bw×d)；高剂量和低剂量组中肌肉的MC-LR的EDI在48 h时下降，与TDI值基本持平。释放组中肌肉的健康风险值较低，低于各组织推荐的最大可接受风险水平1×10-6 a-1，但大于可忽略风险1×10-7 a-1；释放组肝脏和肾脏中健康风险值较高，危害较大。　　 富集研究表明：肾脏、肝脏组织是MC-LR的主要靶向器官，毒素含量最多，其次是胆囊＞空肠＞卵巢＞肌肉；肌肉对MC-LR的生物富集量低于其它组织；卵巢中也存在少量富集。释放实验发现鲤鱼对MC-LR的清除模式呈现两个阶段，提醒我们在今后的实验中，实验持续的时间还应该再增加。健康风险评价本身具有较大不确定性，还有许多方面亟待进一步研究。