论文部分内容阅读
温州蜜柑是我国柑橘种类中栽种面积较大的类型,其粗皮大果率高是目前生产中的一个突出问题。粗皮大果果形似葫芦,果皮厚、不化渣、风味差、价格低且销售困难。温州蜜柑粗皮大果主要是产生在小年树、或枝梢顶端及坐果少的枝梢上。减少粗皮大果可采用多量结果、弱势栽培等的方法,但同时又带来了翌年的结果少、粗皮大果多及弱寄生病害严重等问题。交替结果技术是将柑橘生产分为结果年和休闲年,这样,在结果年的时候果实中粗皮大果率大幅减少,休闲年的时候树势能得以恢复,而且产量有所增加。本试验以产区交替结果的龟井25温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.cv.Kamei No.25)为材料,以常规结果的龟井25作对照,分为田块、山地隔行两种隔年交替结果方式,从产量、结果习性、外观和内在品质比较了在隔年交替结果和常规结果技术栽培下果实之间的差异。主要结果如下：1.交替结果和常规结果产量田块隔年交替结果的休闲年(2010)和结果年(2011)两年的产量加起来平均亩产达到3937.5kg,同时常规结果平均亩产只有2800kg,仅从这两年的产量看,田块隔年交替结果增产达40.6%。2.交替结果和常规结果习性调查结果(1)结果母枝：两种交替结果技术栽培下的温州蜜柑均以秋梢为主要结果母枝,其中田块隔年结果中秋梢比例达到78%,山地隔行交替结果中秋梢占所有枝梢的87%；田块隔年结果的对照常规结果以春梢为主要结果母枝,其比例为76%,山地隔行交替结果的对照则以秋梢为主要结果母枝,比例稍小,只有62%。(2)结果母枝长度与粗度：两种交替结果技术栽培下的温州蜜柑均以长度在15cm以上,粗度超过5mm的枝条为主要结果母枝；其对照常规结果技术栽培下的温州蜜柑则以长度小于10mm或大于15cm,粗度在3～5mm之间的枝条主要结果母枝。(3)果实大小：田块隔年交替结果85%的果实大小在55mm以下,而常规结果果实中小于55mm的只有32%,还有58%的果实大小在55mm-65mm之间。山地隔行交替结果和常规结果果实均较大,其中交替结果有38.3%的果实横径超过65mm,常规结果中则是51.9%的果实超过65mm。(4)果形指数：田块隔年交替结果50%果实的果形指数在0.8-0.9这个范围内,而常规结果63%果实的果形指数在0.9-1.0范围内,而且超过1.0的果实比例达到18%。山地隔行交替结果和常规结果中果实果形指数均偏小,主要集中在小于1.0的范围内。在果形指数小于0.8范围内,交替结果比常规结果多6%,而在0.8-0.9范围内,常规结果比交替结果多3%,在0.9-1.0范围内,常规结果比交替结果多3%。3.交替结果和常规结果果实外观品质测定结果(1)单果重：田块隔年交替结果果实单果重显著减小,常规果实平均单果重为116g,交替结果平均单果重为100g；山地隔行交替结果果实平均单果重为111g,常规结果的平均单果重为140g。(2)果实横径：田块隔年交替结果果实横径平均值为61.16mm,常规结果果实横径平均值是65.24mm；山地隔行交替结果果实横径平均值为64.56mm,常规结果果实横径是69.16mm。(3)果皮赤道部位和果蒂部位厚度：田块隔年交替结果的果实果皮赤道部位和果蒂部位厚度显著减小,常规结果果实厚度分别为4.42mm和3.5mm,交替结果果实厚度分别为3.55mm和2.7mm；山地隔行交替结果中,交替结果果实的赤道部位和果蒂部位的厚度分别为2.29mm和2.2mm,常规结果果实中的值分别为2.88mm和2.85mm。4.交替结果和常规结果果实内在品质测定结果(1)田块隔年交替结果果实的可滴定酸显著降低了,从常规结果果实的0.86%降到交替结果果实的0.65%；山地隔行交替结果果实中的可滴定酸含量也显著降低,从常规结果果实的0.72%降到交替结果果实的0.58%。与各自对照的常规结果相比,两种交替结果方式下各果实中的可溶性固形物含量均无差异。(2)田块隔年交替结果果实囊衣较薄,5片叠加只有2.55mm,而常规结果果实中有3.72mm。田块隔年交替结果果实囊衣拉伸力为174g,常规结果果实囊衣拉伸力为440g。田块隔年交替结果果实更软,硬度值为6.57kg,常规结果果实较硬,硬度值为7.28kg,；山地隔行交替结果中,囊衣厚度为3.51mm,常规结果中是4.57mm。山地隔行交替结果果实囊衣拉伸力为357g,常规结果果实囊衣拉伸力为609g。果实硬度方面,交替结果是738g,常规结果是975g。除此之外,本研究还对交替结果和常规结果不同大小果实品质进行了比较,另外对交替结果的可行性和方式、果实品质和温州蜜柑化渣性等方面进行了讨论。