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L-丙氨酸(L-Ala)是蛋白质氨基酸,在医药、食品和化工领域有着广泛用途.国内对L-丙氨酸制备技术的研究起步较晚,而国际上L-丙氨酸生产成本居高不下.该论文系统地研究了L-丙氨酸的制备技术,提出了反应与原位结晶耦合的新工艺(bioreaction coupling with internal product crystallization removal)并成功地进行了工业生产,生产实践证明其反应速率、转化率及成本等技术等技术指标均超过国内外报道的最高水平.