手性是用来表达化合物分子结构不对称的术语,是自然界的基本属性。化合物的一对对映体之间具有相似的物理性质,却在化学性质,药理活性上存在着显著的差异。氨基酸及衍生物的手性识别研究,不仅从理论上进一步阐述了生命过程的化学本质,在生命起源、发育、病变及衰老研究中具有重要的意义,而且在对映体拆分、新的特效药及药物载体的发现、生物传感器以及贮藏、输送能量、信息处理的光电分子器件等方面也占有重要地位。因此手性识别研究氨基酸及衍生物具有重要的理论意义和实际应用前景。具有多种优良特性的纳米材料为电分析化学的发展提供了更为广阔的空间。基于以上考虑,本文以增强电化学信号提高手性识别灵敏度为目的,以碳纳米材料构建新型敏感手性界面,用于对氨基酸及其衍生物的识别研究。主要工作分为以下几个部分：1.合成还原石墨烯和亚甲蓝纳米复合材料作为电活性物质修饰电极,以β-环糊精作为手性选择剂构建敏感型手性界面,此界面兼有还原石墨烯和亚甲蓝纳米复合材料优良的氧化还原活性可显著放大响应电流信号,也具备大环分子β-环糊精快速固定化以及选择性识别等特点。该灵敏界面用于对羧酸类对映异构体的识别研究,结果表明β-环糊精修饰界面与L构型羧酸作用强于D构型,并对扁桃酸对映体具有较强的特异性识别作用。2.本实验以石墨烯氧化物为前驱体,通过酰胺反应首次将L-谷氨酸和D-谷氨酸分别共价接枝到石墨烯上,通过红外、紫外以及扫描电子显微技术研究纳米复合材料特性。并进一步考察纳米复合材料的水溶性和电化学行为。将其应用于电化学传感器领域,制备不同构型的谷氨酸-石墨烯修饰电极分别对多巴对映体进行电催化行为。结果表明,L-谷氨酸-石墨烯传感器对D-多巴显示出良好的电催化活性,而D-谷氨酸-石墨烯传感器对L-多巴有更强的电催化活性。与直接的石墨烯修饰电极相比,谷氨酸-石墨烯修饰电极对多巴对映体的催化活性有了极大的提高,并且在对映体识别上也取得了满意效果。该手性复合材料的制备不仅为石墨烯的应用拓展了更广阔的领域也有利于新型手性电化学传感器的研制。3.本文以自身具有氧化还原活性的血红蛋白为手性选择剂,固载到多壁碳纳米管修饰的玻碳电极表面构建无试剂型手性传感器。多壁碳纳米管的引入不仅牢固的固定了血.红蛋白,很好的保持了蛋白的生物活性,同时血红蛋白与Cu(Ⅱ)形成螫合物结构起到了纳米导线的作用,加快了手性识别过程中氧化还原电子转移速率。利用该法制备的手性传感器能够简便、快速地识别不同构型的精氨酸,且能检测一系列的精氨酸对映体浓度,进一步扩展了新型手性传感器在氨基酸物质中的实际应用。