生吃番茄大材小用

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蔬菜怎么吃更有营养?$$    越来越多的“专家”提倡蔬菜要生吃,因为烹调加工会破坏食物中的维生素C和某些生物活性物质,致使食物中“营养流失”,所以,能生吃的蔬菜都要生吃。如果热炒,“专家”则提醒,要把菜炒得生一些。 $$    的确,在西方饮食中,蔬菜生吃的?
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