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作为中国传统的名贵食品之一，鱼翅向来备受追捧，并一直是奢华的代名词。然而，花几百元甚至上千元，你吃到的根本就不是鱼翅，而是几十元一斤的人造合成翅，或者是用“鱼翅精”调成！调查发现，我国鱼翅市场存在重金属超标、三无产品、人造合成、真假混合、价格欺诈、虚假宣?
“百变鱼翅”背后的商业伦理考问
【摘 要】
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作为中国传统的名贵食品之一，鱼翅向来备受追捧，并一直是奢华的代名词。然而，花几百元甚至上千元，你吃到的根本就不是鱼翅，而是几十元一斤的人造合成翅，或者是用“鱼翅精”调成！调查
【发表日期】
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2004年期
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