维生素B1与人体健康

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【摘要】

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维生素B_(1)也称硫胺素(thiamin)，是第一个被发现的B族维生素，因发现其与预防和治疗脚气病(beriiberi)有关，又称为抗神经炎素。1592年，荷兰内科医生朋木斯(Bontius)记录了脚气病

【作者】

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蒋与刚

【发表日期】

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维生素B_(1)也称硫胺素(thiamin)，是第一个被发现的B族维生素，因发现其与预防和治疗脚气病(beriiberi)有关，又称为抗神经炎素。1592年，荷兰内科医生朋木斯(Bontius)记录了脚气病的病例。1897年，荷兰医生艾克曼(Eijkman)研究证实，精白米喂养小鸡可诱发类似脚气病的多发性?

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