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王羲之《裹鲊帖》中提到一款荷叶美食：“裹鲊味佳，今致君。所须可示，勿难。当以语虞令。”裹鲊，不只是一道菜，还有对朋友的情义。做此味，要先腌制，用荷叶包裹着蒸，散发着诱人香气。$$北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》中提到“作裹鲊法：脔鱼，洗讫，则盐和糁。十脔为?
裹鲊
【摘 要】
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王羲之《裹鲊帖》中提到一款荷叶美食：“裹鲊味佳，今致君。所须可示，勿难。当以语虞令。”裹鲊，不只是一道菜，还有对朋友的情义。做此味，要先腌制，用荷叶包裹着蒸，散发着诱人香气。$$
【发表日期】
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2004年期
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