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菊粉具有低聚糖的全部生理功能，是非常好的双歧因子，也是一种重要的脂肪替代品。菊粉在水中有中等溶解性，这使它能与水性系统很好结合，是天然的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能使感官特性有所改善，它能帮助人体获得更平?
菊粉在配方奶粉中的应用
【摘 要】
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菊粉具有低聚糖的全部生理功能，是非常好的双歧因子，也是一种重要的脂肪替代品。菊粉在水中有中等溶解性，这使它能与水性系统很好结合，是天然的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生
【发表日期】
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