“扁食”和“饺子”

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【摘要】

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美国长老会传教士狄考文(C.W.Ma-teer,1836-1908)编写的汉语教科书《官话类编》(1892年第一版)中有如下记录:$$一顿扁食/水饺子把肚子撑坏了。扁食是更合适和恰当的说法。也

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2004年期

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美国长老会传教士狄考文(C.W.Ma-teer,1836-1908)编写的汉语教科书《官话类编》(1892年第一版)中有如下记录:$$一顿扁食/水饺子把肚子撑坏了。扁食是更合适和恰当的说法。也说煮饺子。(引自《官话类编》1913年版,161页)$$按照狄考文的记录,当时最通行的说法是“扁食”,换

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