【摘 要】
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生产豆芽泡豆是基础,泡豆过程中,以下几个环节操作不当,会给生产造成很多困难。$$ 1.水选:豆种浸泡前用筛箅、笊篱等工具在水中去除杂、破、霉、秕、病粒。注意,水选一定要用凉
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生产豆芽泡豆是基础,泡豆过程中,以下几个环节操作不当,会给生产造成很多困难。$$ 1.水选:豆种浸泡前用筛箅、笊篱等工具在水中去除杂、破、霉、秕、病粒。注意,水选一定要用凉水,豆种入水后10~15分钟开始水选,采用摇、
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