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我国的白酒产业作为具有几千年历史的传统产业，其独特的固态酿造工艺赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质和生物活性成分，形成了行业内认同的十二种香型的白酒。与世界上其他五大蒸馏酒相比，中国白酒堪称是呈香呈味物质最为丰富的蒸馏酒。然而，人们对中国白酒如此丰富的微量?
中国白酒与人体健康关系研究综述
【摘 要】
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我国的白酒产业作为具有几千年历史的传统产业，其独特的固态酿造工艺赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质和生物活性成分，形成了行业内认同的十二种香型的白酒。与世界上其他五大
【发表日期】
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2004年期
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