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乳酸菌是人类发现最早的益生菌之一，已在全球广泛使用。但有人认为，只有含活菌的乳酸菌产品才有保健功能，而灭活的乳酸菌产品则没有保健价值。$$ 台湾生合生物科技集团研究所林金生所长指出，这种认识是片面的，灭活的乳酸菌产品含有小分子功能肽、游离氨基酸、维生素等?
灭活的乳酸菌产品同样具有良好的健康功能
【摘 要】
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乳酸菌是人类发现最早的益生菌之一，已在全球广泛使用。但有人认为，只有含活菌的乳酸菌产品才有保健功能，而灭活的乳酸菌产品则没有保健价值。$$ 台湾生合生物科技集团研究所
【发表日期】
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