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米酒,中国各地称呼迥异,江南叫“酒酿”,西北叫“醪糟”。但究其内在,都是一样的:用糯米或普通大米,加入酒曲,经36—48小时30摄氏度左右发酵即成。米酒富含丰富的氨基酸,寒冷的冬季,在早餐时吃上一碗温热的米酒,暖心暖胃又养生。$$鉴于家中有若干台闲置的第一代电饭锅,虽然?
用闲置第一代电饭锅做米酒
【摘 要】
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米酒,中国各地称呼迥异,江南叫“酒酿”,西北叫“醪糟”。但究其内在,都是一样的:用糯米或普通大米,加入酒曲,经36—48小时30摄氏度左右发酵即成。米酒富含丰富的氨基酸,寒冷
【发表日期】
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2004年期
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