【摘 要】
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目的考察五味子及其蜜制品中总有机酸含量。方法以柠檬酸为对照品,采用电位滴定法测定五味子及其蜜制品中总有机酸的含量。结果以柠檬酸计,生五味子、蜜蒸五味子总有机酸平均
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目的考察五味子及其蜜制品中总有机酸含量。方法以柠檬酸为对照品,采用电位滴定法测定五味子及其蜜制品中总有机酸的含量。结果以柠檬酸计,生五味子、蜜蒸五味子总有机酸平均含量分别为13.76%,9.27%。结论与五味子生品相比,蜜蒸五味子的总有机酸含量有所下降。有机酸类成分是五味子饮片的主要有效成分之一,应将其纳入五味子饮片的质量评价。
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