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辣椒套种玉米栽培是正邦种业在生产实践中经过多年摸索研究出的一项新技术。据追踪调查,成功应用该技术模式的农户,每亩比单纯种植玉米增收2～6倍。该模式不仅适用于散户种植,而且适用于辣椒基地规模种植,辣椒、玉米种植地区的政府可将其作为发展农业产业化的项目进行开发。目前此项新技术已在江西永丰等多个县得到推广应用。
一、选择优良品种
1. 辣椒。应选择散射光条件下能正常生长、正常结果的品种,现有的许多普通辣椒品种都不适合与玉米套种,表现为生长瘦弱、难以坐果。基地搭档是江西正邦种业有限公司育成的与玉米套种的专用辣椒品种,该品种属细羊角椒类型,特早熟,始花节位6～8节,果长17厘米左右,横径1.5厘米,青果绿色,老熟果鲜红色,味特辣而香浓,果皮较薄,干、鲜及加工三用,不仅适合与甜玉米、糯玉米套种进行精细栽培,还适合与饲料玉米套种进行粗放栽培,每亩用种量40～50克。
2. 玉米。应选择适合当地种植的品种,一般以选择叶小、叶少、熟性较早、植株较矮或中等的品种为宜。
二、辣椒栽培
1. 播期安排。坚持提前培育好辣椒苗,大田先定植辣椒后点播玉米这一原则。长江流域春季栽培辣椒可于上年10月下旬播种,夏季栽培可在2～3月播种,秋季栽培可在5月中旬至6月中旬播种。
2. 浸种催芽。辣椒种子可用55℃温水或药剂(可用1%高锰酸钾溶液浸种5分钟,或用40%福尔马林100倍液浸种20分钟)浸种,然后将浸泡过的辣椒种子冲洗干净,再用清水浸种6～8小时后用湿纱布包好,放于28～32℃的条件下催芽,注意调节湿度、换气及补充水分,当有一半种子露白时即可播种。
3. 苗期管理。苗床选择、播种及适时假植等技术环节与辣椒常规栽培相同,冬季注意保温,夏季注意遮阳防暴雨。培育壮苗最好采用营养土方或营养杯育苗。
4. 整地、施肥、定植。辣椒忌连作,定植地应选择3年以上未种过其他茄科作物(茄子、番茄、马铃薯、烟草)的保水保肥、富含有机质、能灌能排、土层深厚的田块。定植前将地深耕整平,施足基肥。基肥以腐熟农家肥或迟效性复合肥为主,结合施少量速效肥,如每亩施用腐熟农家肥2500千克、三元复合肥50千克、钙镁磷肥25千克。
连沟在内按1.25米宽做垄,深沟高垄栽培,沟深20厘米。每垄定植2行,行距60厘米,株距30厘米,每亩约定植3200株。春季辣椒可带大花蕾定植,夏季或秋季可在辣椒幼苗有7～8片真叶或75%的辣椒苗刚刚呈现花蕾时定植。春季采用透明地膜覆盖栽培,夏季或秋季采用黑色地膜覆盖栽培,不仅保水保肥,还可抑制杂草生长,减轻病虫为害,有利于辣椒稳产丰产。
三、套种玉米栽培
1. 点播。玉米宜在辣椒缓苗后适时点播。若定植的是带有营养土的辣椒苗,植株较大且带有花蕾,幼苗缓苗快,生长迅速,则可在定植后6～10天内点播玉米;或者在辣椒苗生长良好,有80%辣椒植株对花露白时,开始点播玉米;也可根据辣椒苗叶片的生长状况来定,对定植时幼苗较小、缓苗较慢的,要等到植株叶片长到一定程度后再播玉米,生产上一般以70%的辣椒苗株幅(株冠开展度)达16～18厘米时点播玉米为佳。每垄点播2行玉米,行距50厘米,株距30厘米,即2行玉米行要保证在2行辣椒行之间,保持1棵辣椒1棵玉米,使玉米株数与辣椒株数大致相同,玉米均为单株。
2. 补苗及间苗。可在玉米点播的当日,在准备好的营养杯中种上一定数量的玉米,以备补苗。当套栽田的玉米出齐后,苗长到6厘米高时,及时用营养杯中的玉米苗把没出芽或因虫害等造成的缺苗补上。玉米苗15厘米高时及时间苗,除去双株以上的弱苗,保证玉米为单株。
四、辣椒、玉米田间管理
坚持按“辣椒为主,兼顾玉米”的原则进行管理。
1. 施肥。肥水管理应根据辣椒植株的生长特征,做到看苗浇水施肥。在辣椒缓苗后,追施1～2次稀薄水肥,促进幼苗快速生长;为防止辣椒养分消耗,门花应全部摘除;在辣椒坐果前或玉米苗高超过辣椒植株时,选择晴天结合中耕进行埋肥,同时清沟培土,防止辣椒和玉米倒伏;在辣椒果实膨大期及采收期间,每隔10～15天追肥1次,采用在沟垄两侧埋肥或打穴埋肥的方法进行。在辣椒整个生长期内,用磷酸二氢钾等叶面肥进行5～6次叶面追肥,保持辣椒植株健壮,防止早衰。
2. 浇水。春季栽培的辣椒、玉米,应注意加强排水,防止田间积水;夏、秋季节栽培的则以灌溉为主。灌溉时切忌大水漫灌,应选择在晴天早晚进行浇灌,做到少而勤。
五、病虫害防治
辣椒病虫害主要有疫病、根腐病、病毒病、炭疽病和蚜虫、蓟马、螨类等;玉米病虫害主要有小斑病、大斑病、灰斑病、纹枯病、锈病和玉米螟、地老虎、红蜘蛛等。生产上应加强田间管理,以农业综合措施预防为主,并根据当地的病情、虫情及气候变化,结合用农药进行防治。
六、采收
辣椒根据当地市场需求,采收青椒、红椒均可,分批采收或一次性采收;玉米采收亦然。
(作者联系地址:罗海平 江西正邦种业有限公司 邮编:330200;熊德桃 江西省农科院蔬菜花卉所 邮编:330200)
一、选择优良品种
1. 辣椒。应选择散射光条件下能正常生长、正常结果的品种,现有的许多普通辣椒品种都不适合与玉米套种,表现为生长瘦弱、难以坐果。基地搭档是江西正邦种业有限公司育成的与玉米套种的专用辣椒品种,该品种属细羊角椒类型,特早熟,始花节位6～8节,果长17厘米左右,横径1.5厘米,青果绿色,老熟果鲜红色,味特辣而香浓,果皮较薄,干、鲜及加工三用,不仅适合与甜玉米、糯玉米套种进行精细栽培,还适合与饲料玉米套种进行粗放栽培,每亩用种量40～50克。
2. 玉米。应选择适合当地种植的品种,一般以选择叶小、叶少、熟性较早、植株较矮或中等的品种为宜。
二、辣椒栽培
1. 播期安排。坚持提前培育好辣椒苗,大田先定植辣椒后点播玉米这一原则。长江流域春季栽培辣椒可于上年10月下旬播种,夏季栽培可在2～3月播种,秋季栽培可在5月中旬至6月中旬播种。
2. 浸种催芽。辣椒种子可用55℃温水或药剂(可用1%高锰酸钾溶液浸种5分钟,或用40%福尔马林100倍液浸种20分钟)浸种,然后将浸泡过的辣椒种子冲洗干净,再用清水浸种6～8小时后用湿纱布包好,放于28～32℃的条件下催芽,注意调节湿度、换气及补充水分,当有一半种子露白时即可播种。
3. 苗期管理。苗床选择、播种及适时假植等技术环节与辣椒常规栽培相同,冬季注意保温,夏季注意遮阳防暴雨。培育壮苗最好采用营养土方或营养杯育苗。
4. 整地、施肥、定植。辣椒忌连作,定植地应选择3年以上未种过其他茄科作物(茄子、番茄、马铃薯、烟草)的保水保肥、富含有机质、能灌能排、土层深厚的田块。定植前将地深耕整平,施足基肥。基肥以腐熟农家肥或迟效性复合肥为主,结合施少量速效肥,如每亩施用腐熟农家肥2500千克、三元复合肥50千克、钙镁磷肥25千克。
连沟在内按1.25米宽做垄,深沟高垄栽培,沟深20厘米。每垄定植2行,行距60厘米,株距30厘米,每亩约定植3200株。春季辣椒可带大花蕾定植,夏季或秋季可在辣椒幼苗有7～8片真叶或75%的辣椒苗刚刚呈现花蕾时定植。春季采用透明地膜覆盖栽培,夏季或秋季采用黑色地膜覆盖栽培,不仅保水保肥,还可抑制杂草生长,减轻病虫为害,有利于辣椒稳产丰产。
三、套种玉米栽培
1. 点播。玉米宜在辣椒缓苗后适时点播。若定植的是带有营养土的辣椒苗,植株较大且带有花蕾,幼苗缓苗快,生长迅速,则可在定植后6～10天内点播玉米;或者在辣椒苗生长良好,有80%辣椒植株对花露白时,开始点播玉米;也可根据辣椒苗叶片的生长状况来定,对定植时幼苗较小、缓苗较慢的,要等到植株叶片长到一定程度后再播玉米,生产上一般以70%的辣椒苗株幅(株冠开展度)达16～18厘米时点播玉米为佳。每垄点播2行玉米,行距50厘米,株距30厘米,即2行玉米行要保证在2行辣椒行之间,保持1棵辣椒1棵玉米,使玉米株数与辣椒株数大致相同,玉米均为单株。
2. 补苗及间苗。可在玉米点播的当日,在准备好的营养杯中种上一定数量的玉米,以备补苗。当套栽田的玉米出齐后,苗长到6厘米高时,及时用营养杯中的玉米苗把没出芽或因虫害等造成的缺苗补上。玉米苗15厘米高时及时间苗,除去双株以上的弱苗,保证玉米为单株。
四、辣椒、玉米田间管理
坚持按“辣椒为主,兼顾玉米”的原则进行管理。
1. 施肥。肥水管理应根据辣椒植株的生长特征,做到看苗浇水施肥。在辣椒缓苗后,追施1～2次稀薄水肥,促进幼苗快速生长;为防止辣椒养分消耗,门花应全部摘除;在辣椒坐果前或玉米苗高超过辣椒植株时,选择晴天结合中耕进行埋肥,同时清沟培土,防止辣椒和玉米倒伏;在辣椒果实膨大期及采收期间,每隔10～15天追肥1次,采用在沟垄两侧埋肥或打穴埋肥的方法进行。在辣椒整个生长期内,用磷酸二氢钾等叶面肥进行5～6次叶面追肥,保持辣椒植株健壮,防止早衰。
2. 浇水。春季栽培的辣椒、玉米,应注意加强排水,防止田间积水;夏、秋季节栽培的则以灌溉为主。灌溉时切忌大水漫灌,应选择在晴天早晚进行浇灌,做到少而勤。
五、病虫害防治
辣椒病虫害主要有疫病、根腐病、病毒病、炭疽病和蚜虫、蓟马、螨类等;玉米病虫害主要有小斑病、大斑病、灰斑病、纹枯病、锈病和玉米螟、地老虎、红蜘蛛等。生产上应加强田间管理,以农业综合措施预防为主,并根据当地的病情、虫情及气候变化,结合用农药进行防治。
六、采收
辣椒根据当地市场需求,采收青椒、红椒均可,分批采收或一次性采收;玉米采收亦然。
(作者联系地址:罗海平 江西正邦种业有限公司 邮编:330200;熊德桃 江西省农科院蔬菜花卉所 邮编:330200)