【摘 要】
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黑龙江旅游职业技术学院从2006年起,在酒店管理专生和烹任工艺与营养专业开谩了课程,并将其列为教学改革课程.目的是为下一步在酒店实施营养配餐工作奠定基础,以便参与到我国
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黑龙江旅游职业技术学院从2006年起,在酒店管理专生和烹任工艺与营养专业开谩了课程,并将其列为教学改革课程.目的是为下一步在酒店实施营养配餐工作奠定基础,以便参与到我国正在开展的营养行动计划中,全面提高酒店管理专业和烹任工艺与营养专业学生的综合素质,为酒店培养既懂营养又擅长烹任的一线服务工作人页,拉近校企间的距离,突出职业院校的办学特色.
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