近日到湛江遂溪县义诊，那里是经济不发达地区，儿童的体质状况与大城市的孩子相比有很大差距。我本以为，那里的孩子应该不会像城里的孩子那样厌食偏食，没想到的是，我看到许多七八岁的孩子不爱吃饭，普遍需要家长喂饭，有些孩子在吃饭过程中还会发生呕吐。经过体检，这些孩子并没有器质性疾病，我们最后分析，他们只是缺乏进食的训练而已。这些孩子的父母大多外出打工，他们是在老人的宠爱之下长大的，吃饭穿衣都由老人包办。当地的幼儿教育机构很少，孩子们基本没上过幼儿园，没有学习生活技能的机会，也没有养成良好的生活习惯。所以这些七八岁的孩子仍缺少基本的进食能力，甚至连消化功能都退化了，这不能不让人为之叹息。
　　孩子的各种能力是通过不断的学习和训练获得的，进食能力也是如此，若没有及时学习和训练的话就会退化，这一点人类反倒应该向野生动物们学习。另外，孩子各种能力的培养是有最佳时段的，如果错过了最佳时机，将会事倍功半，而所谓最佳时机就是孩子对该事最有兴趣的年龄。
　　对儿童进食能力的培养和训练可分为三个阶段，分别为：进食训练前期、进食训练期和进食训练后期。
　　
　　一、进食训练前期：从六个月到一岁，这个阶段是食物尝试阶段，因为这个年龄孩子的特点是喜欢将各种物体
　　（不一定是食物）放在口中品尝，家长应趁此机会将各种食物分别给孩子尝试，通常不需要调味，目的是观察和训练孩子对食物本身的适应程度。此阶段是孩子喂食的黄金阶段，不论对孩子还是对家长来说，都会是很愉快的体验。
　　
　　二、进食训练期：从一岁到三岁，这是训练最重要的阶段，通常也是家长感到最困难的阶段。此时的孩子已经没有尝试食物的兴趣了，会明显偏爱某种口味的食品如甜、咸及添加过多添加剂的垃圾食品。在前期过早尝试调味者更甚。米饭的味道较为清淡，孩子大多不喜欢，而更愿意接受各种各样的面制品。为了孩子能摄入足量的碳水化合物，建议主食可以面制品替代米饭，随年龄增大再逐步提高米饭的比例。孩子有时会含着食物不吞咽或者吐出来，这说明孩子的咀嚼和吞咽能力不足，不用着急，可以通过练习不断提高。家长应该注意要有固定的进食地点，最好是餐厅的饭桌上，每次喂食的时间要控制在15分钟左右，不要超过30分钟；不要强迫喂食，随着孩子年龄的增大，逐渐减少喂食，让其自己动手，因为这个阶段的孩子有很强的学习兴趣，家长应该趁此机会让孩子参与到进食当中；当孩子能够自己将食物放入口中或者学会使用新餐具时，家长要及时给予鼓励，让孩子体验成功的快乐，不要怕弄脏衣服和打坏餐具；对于一岁半以内的宝宝要尽量选择可以直接手抓的食物；给孩子选择可爱的餐具，调动孩子的进食乐趣，切忌进食时让孩子玩耍与食物无关的玩具或看电视。
　　
　　三、进食训练后期：经过之前的训练，三岁后的孩子应该能够咀嚼吞咽大部分食物，能够独立使用杯、碗、勺、筷子等各种餐具，基本不需要家长喂食，如果此阶段继续喂食，孩子将不愿意自己进食，宁愿一边让家长喂食，一边玩玩具或看电视，数年后孩子的消化功能会退化，此时就悔之晚矣！家长应该向三岁〜六岁的孩子灌输一些营养知识，通过讲食物的故事、和孩子一起栽培食用植物等增加孩子对食物的兴趣，纠正其偏食的倾向。让孩子到厨房来，做些简单的厨艺，使其感受烹调的乐趣。也不要忘记教会孩子用餐礼仪，同时传授我们的饮食文化。