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“民以食为天，食以安为先”，食品安全与生命安全息息相关。但是近年来，像“三鹿奶粉”、“苏丹红事件”、“瘦肉精”等食品安全事件数见不鲜，食品安全问题也一直是社会关注和讨论的焦点话题，本文将分析影响食品安全的因素，并提出解决措施。
浅析食品安全的影响因素和具体保障措施
【摘 要】
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“民以食为天，食以安为先”，食品安全与生命安全息息相关。但是近年来，像“三鹿奶粉”、“苏丹红事件”、“瘦肉精”等食品安全事件数见不鲜，食品安全问题也一直是社会关注和讨论
【机 构】
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长春市农产品质量安全与检测中心
【出 处】
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中国保健营养（上旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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