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用乙醇法从木瓜乳汁中提取高质量木瓜蛋白酶，乙醇在木瓜乳液中的提取浓度以６０％为最佳。制备出的木瓜蛋白酶其酶活力达到１３０万国际单位，灰分（炽灼残渣）低于１２％，符合药用标准
降低木瓜蛋白酶灰分的探讨
【摘 要】
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用乙醇法从木瓜乳汁中提取高质量木瓜蛋白酶，乙醇在木瓜乳液中的提取浓度以６０％为最佳。制备出的木瓜蛋白酶其酶活力达到１３０万国际单位，灰分（炽灼残渣）低于１２％，符合药用标准
【机 构】
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广州市医药卫生研究所;
【出 处】
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广州医药
【发表日期】
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1998年02期
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