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<正>1、高新技术的作用日益突出“高新技术”是随着现代科学技术迅猛发展而出现的内涵丰富的新概念,用以表达在经济上能够取得重大效益的高端技术,也是当代食品机械科技发展的前沿以及各国技术竞争的重点,它表达了当代食品机械技术含量的高低。世界各国评价食品机械的技术发展,其国际竞争的内容主要是技术竞争,提升高技术的实用化程度,已对食品机械的竞争作用日渐明显。