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从目前河南省市场情况来看,啤酒行业竞争十分激烈。要想在竞争中立与不败之地,只能靠产品质量,企业必须建立一套完整的质量控制体系,包括啤酒口感质量品评体系。本人从事品评工作多年,就此和大家交流一下体会,不妥之处尽请同行批评指正。一、要广泛宣传啤酒品评的意义和目的达到思想上的认识统一二、建立三级品评制度即车间级、分厂级、总公司级,并明确各级负责人。