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建立了基于溶出伏安法的铋微阵列电极检测饮料中重金属的方法。该传感器采用三电极体系，铋微阵列电极为工作电极，铂薄膜电极为对电极，Ag／AgCl电极为参比电极。铋是一种低毒的重金属，采用铋作为反应物质可以使检测过程更加安全。微阵列电极具有高通量测定、便于微型化、抗干扰性等优点。实验表明，该传感器可同时检测出Pb^2-和Cd^2＋，检出限分别为0．067和0．064mg／L，且具有很好的重复性。此传感器用于检测橙汁中的Pb^2＋和Cd^2＋，结果令人满意。