【摘 要】
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通过补加前体提高酿酒酵母SAM-J5E-4发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的水平.采用10 L罐发酵,考察在相同的培养条件下,补加不同类型的蛋氨酸前体对S-腺苷-L-蛋氨酸合成的影响.当补加
【机 构】
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浙江工业大学药学院,浙江普洛家园药业有限公司
【基金项目】
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国家火炬计划项目（2007GH020074）
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通过补加前体提高酿酒酵母SAM-J5E-4发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的水平.采用10 L罐发酵,考察在相同的培养条件下,补加不同类型的蛋氨酸前体对S-腺苷-L-蛋氨酸合成的影响.当补加前体D-蛋氨酸和L-蛋氨酸时,S-腺苷-L-蛋氨酸的产量分别为1.53 g/L和4.66 g/L,而未补加前体蛋氨酸的对照仅为0.38 g/L.发酵过程中补加2倍量的DL-蛋氨酸前体对促进S-腺苷-L-蛋氨酸的积累效果最佳,补料方式为流加,补加速率为4 g/（L·h）,共流加5 h,在此条件下S-腺苷-L-蛋氨酸
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