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一、播前准备
1.正确选用品种
（1）选用良种的好处。在同样栽培条件下，良种较一般种薯可增产30～50％，尤其在晚疫病流行年份或马铃薯退化严重地区，推广抗病品种可成倍增产。优良品种增产原因主要是由于它对环境条件有较强的适应性，对病毒病菌有较强的抵抗力及其所具有丰产性所决定的。
（2）选用良种的原则。马铃薯退化现象严重，一般减产30～50％，因此选用抗退化品种是先决条件。
2.合理轮作倒茬
轮作可以调节土壤养分，改善土壤，避免单一养分（钾素）缺乏，而且能减少病虫感染危害的机会，尤其是土壤和残株传带的病害及杂草。马铃薯适宜与禾谷类作物轮作，不宜与茄科、十字花科等作物轮作。
3.选地、整地
深耕耙耱是保证根系发育，改善土壤中水、肥、气、热条件，满足马铃薯对土壤环境的要求和提高产量的重要措施之一。选择土层深厚，结构疏松，排水通气良好，富含有机质的地块。对选好的地块进行深耕、耙耱整平。
4.施肥方法
马铃薯需肥量：每生产1000kg薯块，约需从土壤中吸收纯N 5kg，P2O5 2kg、K2O 10.6kg。
施肥以基肥为主，一般亩产1500kg块茎，亩施2500～3000kg优质农家肥，纯N 6～7kg，P2O5 4～5kg、K2O 10kg。
追肥：第一次现蕾期结合中耕培土，以氮肥为主
第二次盛花期以追施钾肥为主
5.种薯准备
种薯选择：选择具有品种特性、薯块完整、无病虫害、无伤冻、薯皮光滑的薯块作种。
催芽：在播种前30～40d将种薯从窖中取出，摊放在室温15～18的散射光下进行催芽。芽长至2.0～2.5cm，长出幼根，块茎呈深绿色时为宜。
二、播种方法
1.开沟点种法
在平整好的土地上，用犁开沟，沟深10～15cm，随后按株距要求点播种薯，再施种肥，覆土。“隔犁播种”行距50cm。优点：省工省力，速度快，播种深度一致，适于大面积推广。
2.挖穴点种法
在平整好的土地上按株行距要求挖窝点种，再施种肥、覆土。优点：株行距整齐，质量较好，有利于保墒，出全苗。缺点：费工费力，只适于小面积采用。
3.机械播种—采用整薯播种
优点：速度快、株行距规格一致，播种深度均匀，出苗整齐，开沟、点播、覆土一次完成，省工省力，抗旱保墒。
三、合理密植方法
早熟品种 宜密 生产种薯密植
晚熟品种 宜稀 生产商品薯稀播
通常用确定叶面积系数的方法来确定合理密度
水肥条件较好的地块 叶面积系数可定得低一些 3.5～4
水肥条件较差的地块 叶面积系数可定得高一些 3.8～4.5
每亩株数＝叶面积系数x667/单株叶面积（m2）
单株叶面积 早熟品种 0.3～0.5 cm2
晚熟品種 0.5～0.7 cm2
一作区 一般为3500～4500株
四、田间管理
幼苗阶段：以促为主，促下带上。措施：疏松土壤
块茎形成阶段：以促为主，促上带下。措施：中耕培土。
块茎增大－淀粉积累阶段：促下控上，促控结合。措施：中耕培土、防治病虫害。
1.查苗补苗，如发现缺苗，要采用扦插的方法及时进行补苗。
2.中耕培土
培育壮苗的管理：疏松土壤，提高地温，消灭杂草，防旱保墒，促进根系发育，增加结薯层次。结薯层主要分布在10～15cm深的土层内，疏松的土层，有利于根系的生长发育和块茎的形成膨大。
五、病虫害防治
1.环腐病
马铃薯茎叶自植株下部向上萎焉，植株矮小，叶缘上卷，叶色变淡呈灰绿色，严重时叶色黄化枯死不脱落。防治方法：选用抗病品种；采用整薯播种（5～15g为宜）；拔除田间病株；用50％的托布津500倍液，浸泡种薯2h后晾干播种；用0.1%～0.2％的敌克松加草木灰拌种，随拌随种。
2.晚疫病
晚疫病的的流行的3个阶段：中心病株的出现、普遍发病阶段、严重发生阶段。
带菌种薯为主要初侵染源，萌发后成为田间中心病株，中心病株上产生孢子囊随风雨传播。有水分存在时，孢子囊迅速萌发通过气孔或直接侵入叶片，3～10d孢囊梗成丛由叶背气孔伸出。在植株的地上部分发病过程中，部分孢子囊落到地面，随雨水或灌溉水渗入土壤中，接触并通过伤口、皮孔或芽眼侵入块茎，使块茎发病，成为下一季的初侵染源。
3.黑胫病
病株明显矮化，心叶黄化、卷曲，茎基部变黑、腐烂，植株萎焉死亡，并发出臭味。防治方法：同晚疫病。
六、收获
依栽培目的而定，一般在大部分茎叶干枯，块茎停止膨大时及时收获。种薯适当早收，以提高种用价值，减少病毒侵染。
1.正确选用品种
（1）选用良种的好处。在同样栽培条件下，良种较一般种薯可增产30～50％，尤其在晚疫病流行年份或马铃薯退化严重地区，推广抗病品种可成倍增产。优良品种增产原因主要是由于它对环境条件有较强的适应性，对病毒病菌有较强的抵抗力及其所具有丰产性所决定的。
（2）选用良种的原则。马铃薯退化现象严重，一般减产30～50％，因此选用抗退化品种是先决条件。
2.合理轮作倒茬
轮作可以调节土壤养分，改善土壤，避免单一养分（钾素）缺乏，而且能减少病虫感染危害的机会，尤其是土壤和残株传带的病害及杂草。马铃薯适宜与禾谷类作物轮作，不宜与茄科、十字花科等作物轮作。
3.选地、整地
深耕耙耱是保证根系发育，改善土壤中水、肥、气、热条件，满足马铃薯对土壤环境的要求和提高产量的重要措施之一。选择土层深厚，结构疏松，排水通气良好，富含有机质的地块。对选好的地块进行深耕、耙耱整平。
4.施肥方法
马铃薯需肥量：每生产1000kg薯块，约需从土壤中吸收纯N 5kg，P2O5 2kg、K2O 10.6kg。
施肥以基肥为主，一般亩产1500kg块茎，亩施2500～3000kg优质农家肥，纯N 6～7kg，P2O5 4～5kg、K2O 10kg。
追肥：第一次现蕾期结合中耕培土，以氮肥为主
第二次盛花期以追施钾肥为主
5.种薯准备
种薯选择：选择具有品种特性、薯块完整、无病虫害、无伤冻、薯皮光滑的薯块作种。
催芽：在播种前30～40d将种薯从窖中取出，摊放在室温15～18的散射光下进行催芽。芽长至2.0～2.5cm，长出幼根，块茎呈深绿色时为宜。
二、播种方法
1.开沟点种法
在平整好的土地上，用犁开沟，沟深10～15cm，随后按株距要求点播种薯，再施种肥，覆土。“隔犁播种”行距50cm。优点：省工省力，速度快，播种深度一致，适于大面积推广。
2.挖穴点种法
在平整好的土地上按株行距要求挖窝点种，再施种肥、覆土。优点：株行距整齐，质量较好，有利于保墒，出全苗。缺点：费工费力，只适于小面积采用。
3.机械播种—采用整薯播种
优点：速度快、株行距规格一致，播种深度均匀，出苗整齐，开沟、点播、覆土一次完成，省工省力，抗旱保墒。
三、合理密植方法
早熟品种 宜密 生产种薯密植
晚熟品种 宜稀 生产商品薯稀播
通常用确定叶面积系数的方法来确定合理密度
水肥条件较好的地块 叶面积系数可定得低一些 3.5～4
水肥条件较差的地块 叶面积系数可定得高一些 3.8～4.5
每亩株数＝叶面积系数x667/单株叶面积（m2）
单株叶面积 早熟品种 0.3～0.5 cm2
晚熟品種 0.5～0.7 cm2
一作区 一般为3500～4500株
四、田间管理
幼苗阶段：以促为主，促下带上。措施：疏松土壤
块茎形成阶段：以促为主，促上带下。措施：中耕培土。
块茎增大－淀粉积累阶段：促下控上，促控结合。措施：中耕培土、防治病虫害。
1.查苗补苗，如发现缺苗，要采用扦插的方法及时进行补苗。
2.中耕培土
培育壮苗的管理：疏松土壤，提高地温，消灭杂草，防旱保墒，促进根系发育，增加结薯层次。结薯层主要分布在10～15cm深的土层内，疏松的土层，有利于根系的生长发育和块茎的形成膨大。
五、病虫害防治
1.环腐病
马铃薯茎叶自植株下部向上萎焉，植株矮小，叶缘上卷，叶色变淡呈灰绿色，严重时叶色黄化枯死不脱落。防治方法：选用抗病品种；采用整薯播种（5～15g为宜）；拔除田间病株；用50％的托布津500倍液，浸泡种薯2h后晾干播种；用0.1%～0.2％的敌克松加草木灰拌种，随拌随种。
2.晚疫病
晚疫病的的流行的3个阶段：中心病株的出现、普遍发病阶段、严重发生阶段。
带菌种薯为主要初侵染源，萌发后成为田间中心病株，中心病株上产生孢子囊随风雨传播。有水分存在时，孢子囊迅速萌发通过气孔或直接侵入叶片，3～10d孢囊梗成丛由叶背气孔伸出。在植株的地上部分发病过程中，部分孢子囊落到地面，随雨水或灌溉水渗入土壤中，接触并通过伤口、皮孔或芽眼侵入块茎，使块茎发病，成为下一季的初侵染源。
3.黑胫病
病株明显矮化，心叶黄化、卷曲，茎基部变黑、腐烂，植株萎焉死亡，并发出臭味。防治方法：同晚疫病。
六、收获
依栽培目的而定，一般在大部分茎叶干枯，块茎停止膨大时及时收获。种薯适当早收，以提高种用价值，减少病毒侵染。