【摘 要】
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生猪屠宰检疫是针对流向肉食市场动物而进行的全面检疫检查工作,有宰前检查、宰后检查之分.屠宰检疫是控制动物传染性疾病,保障流向市场肉品质量安全和健康的重要途径,对维护公共安全意义重大.文下在介绍生猪屠宰检疫重要性的基础上,就生猪屠宰检疫中存在的几个误区做要点概述,以不断提升生猪屠宰检疫工作质量,为保障市场流向肉品质量安全和健康,维护公共安全提供理论借鉴和技术指导.
【机 构】
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山东省莒南县畜牧发展促进中心,山东莒南 276620
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生猪屠宰检疫是针对流向肉食市场动物而进行的全面检疫检查工作,有宰前检查、宰后检查之分.屠宰检疫是控制动物传染性疾病,保障流向市场肉品质量安全和健康的重要途径,对维护公共安全意义重大.文下在介绍生猪屠宰检疫重要性的基础上,就生猪屠宰检疫中存在的几个误区做要点概述,以不断提升生猪屠宰检疫工作质量,为保障市场流向肉品质量安全和健康,维护公共安全提供理论借鉴和技术指导.
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