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随着社会的进步与人们生活水平的日益提高,在高科技的支持下,人们对食品的检测越来越重视,液相色谱在食品检测中被广泛应用。基于此,本文以液相色谱作为研究对象,通过对液相色谱仪器主要部件的介绍,分别从液相色谱在食品添加剂检测中的应用、食品污染物领域的应用、食品微生物和微生物代谢物检测中的应用阐述液相色谱在食品检测方面的实际应用,为人们的食品安全提供技术保障。