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南瓜,又名番瓜,系葫芦科,一年生草质藤本.根强大,蔓粗壮.花黄色,筒状.瓜有扁圆、长圆等形状,表面有肋或平滑或有瘤.颜色有赤褐、黄褐色等.
南瓜的加工利用
【摘 要】
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南瓜,又名番瓜,系葫芦科,一年生草质藤本.根强大,蔓粗壮.花黄色,筒状.瓜有扁圆、长圆等形状,表面有肋或平滑或有瘤.颜色有赤褐、黄褐色等.
【机 构】
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辽宁省农业科学院辐照中心,辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年1期
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