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根据近年有关钙对水果耐贮性的研究结果 ,对钙与果实细胞壁、细胞膜的稳定性 ,以及钙与果实乙烯生成、呼吸作用、果实的硬度、酶活性等关系进行了综述。结果认为钙与果实内部变化密切相关 ,其浓度对果实采后耐贮性有影响
钙处理对水果耐贮性的影响
【摘 要】
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根据近年有关钙对水果耐贮性的研究结果 ,对钙与果实细胞壁、细胞膜的稳定性 ,以及钙与果实乙烯生成、呼吸作用、果实的硬度、酶活性等关系进行了综述。结果认为钙与果实内部
【机 构】
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山西农业大学园艺学院果树教研室
【出 处】
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河北果树
【发表日期】
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2003年04期
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