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每年春天接近尾声、夏天悄悄来临之际,我最喜欢的事情,就是放学后背着小书包,绕过两条街去奶奶家。村子里长长短短、宽窄不一的胡同有二十几条,却只有奶奶家这条胡同有名字:槐树胡同。因为,奶奶家的院子里,有三棵粗壮的老槐树,每年到了槐花开放的季节,这条胡同就被笼罩在一片雪白的花海中,而槐花那独特的芬芳,更是让多半个村子里的人都沉醉在花香里。“槐花又开了,真香啊。”这也是那段时间里,村里人见面时说得最多的一句话。
我童年时最好的玩伴小石头,就住在奶奶家对面。槐树茂密的枝丫从狭窄的胡同里延伸过去,早就把他家的院子也笼罩了大半个。我和小石头都喜欢爬到槐树上摘花吃,我们把一朵朵雪白的花儿塞进嘴里,就仿佛把天空中的一朵朵白云也同时吞了下去,花不醉人人自醉,整个人都变得飘飘欲飞起来。正当我们吃得不亦乐乎时,奶奶从树下走过,往往会大声喊道:“这样生吃槐花容易闹肚子,快摘一些下来,我给你们做槐花苦累吃!”
奶奶这么一喊,我和小石头立刻开始比赛谁摘的槐花又快又多。当雪白的槐花装满了奶奶提前备好的大竹篮,我们就赶快从树上爬下来。奶奶忙着把槐花中掺杂的树叶和叶梗摘掉,小石头提来了一桶清水。奶奶把挑拣好的槐花用清水洗干净时,我和小石头又早从门外抱了柴火回来,在厨房的那口大锅里加了水,点起火来把水烧开。奶奶一边夸我们干活利索,一边把干净的槐花倒入锅里焯一下。焯过的槐花还要捞出来,凉半个小时左右,等到把水分沥干了,奶奶就开始给槐花里加入白面粉,为了防止槐花粘连到一起,还要专门加入两把玉米面粉,等把面粉和花搅拌均匀,就可以放到大锅里去蒸了。
大锅里水开得快,也不过20多分钟的样子,奶奶揭开锅盖,用筷子在蒸屉里扎一扎,再夹起一点尝一嘗,轻声说:“熟了!”我和小石头早就馋得忍不住口水直流了,我把盐、味精、香油递给奶奶,小石头也慌着把提前切好的葱丝送到灶旁。奶奶用葱丝在热锅里炝了油,就把蒸好的槐花放进去,加入调料,搅拌均匀,给每个人热气腾腾盛上一大碗。我们抢着往碗里浇上一勺蒜汁,就可以尽情享受美味的槐花苦累了,香中带甜,甜中带辛辣。那独特的味道,至今想起来,仍然会口水难忍。
奶奶家的树上有这么多槐花,自然是怎么也吃不完的。邻居们有人想用槐花整窝头,有人想做槐花粑粑,也有人爱直接凉拌槐花,他们都知道奶奶一向大方,不管家里有人没人,直接来摘花就行。因此,槐花盛开的那段日子,奶奶家是最热闹的,每天都有人来摘花,也总有人把做好的槐花美食再送一份回来给奶奶尝尝,我和小石头每天都有丰盛的“槐花盛宴”可吃,可把我们给美坏了。
十年前,奶奶病故。爷爷搬到姑姑家去住,老屋一下子变得冷清起来,每年到了槐花盛开的季节,爷爷却一定要回老屋住些天,家里的大门日夜都不关,邻居们像往年一样跑来摘槐花,他们也不忘把各种槐花美食回馈爷爷一份。
奶奶不在了,奶奶亲手种下的槐树,还在年年盛开着槐花。
那天,爷爷把邻居们送他的槐花美食拍下来,晒到我们的家族群里,我一眼就看到了奶奶最拿手的槐花苦累,忍不住独自潸然泪下:我多么怀念老屋里有奶奶的时光啊。奶奶去了,她的槐花盛宴也跟着永远消失了。
那天去楼下散步,看到公园里的槐树又开花了,雪白一片。我贪恋着那槐花的清香,忍不住步步靠近,仿佛又看到满头白发的奶奶,正轻声唤着我的小名,端着一碗热腾腾的槐花饭,目光慈爱地向我走来……
我童年时最好的玩伴小石头,就住在奶奶家对面。槐树茂密的枝丫从狭窄的胡同里延伸过去,早就把他家的院子也笼罩了大半个。我和小石头都喜欢爬到槐树上摘花吃,我们把一朵朵雪白的花儿塞进嘴里,就仿佛把天空中的一朵朵白云也同时吞了下去,花不醉人人自醉,整个人都变得飘飘欲飞起来。正当我们吃得不亦乐乎时,奶奶从树下走过,往往会大声喊道:“这样生吃槐花容易闹肚子,快摘一些下来,我给你们做槐花苦累吃!”
奶奶这么一喊,我和小石头立刻开始比赛谁摘的槐花又快又多。当雪白的槐花装满了奶奶提前备好的大竹篮,我们就赶快从树上爬下来。奶奶忙着把槐花中掺杂的树叶和叶梗摘掉,小石头提来了一桶清水。奶奶把挑拣好的槐花用清水洗干净时,我和小石头又早从门外抱了柴火回来,在厨房的那口大锅里加了水,点起火来把水烧开。奶奶一边夸我们干活利索,一边把干净的槐花倒入锅里焯一下。焯过的槐花还要捞出来,凉半个小时左右,等到把水分沥干了,奶奶就开始给槐花里加入白面粉,为了防止槐花粘连到一起,还要专门加入两把玉米面粉,等把面粉和花搅拌均匀,就可以放到大锅里去蒸了。
大锅里水开得快,也不过20多分钟的样子,奶奶揭开锅盖,用筷子在蒸屉里扎一扎,再夹起一点尝一嘗,轻声说:“熟了!”我和小石头早就馋得忍不住口水直流了,我把盐、味精、香油递给奶奶,小石头也慌着把提前切好的葱丝送到灶旁。奶奶用葱丝在热锅里炝了油,就把蒸好的槐花放进去,加入调料,搅拌均匀,给每个人热气腾腾盛上一大碗。我们抢着往碗里浇上一勺蒜汁,就可以尽情享受美味的槐花苦累了,香中带甜,甜中带辛辣。那独特的味道,至今想起来,仍然会口水难忍。
奶奶家的树上有这么多槐花,自然是怎么也吃不完的。邻居们有人想用槐花整窝头,有人想做槐花粑粑,也有人爱直接凉拌槐花,他们都知道奶奶一向大方,不管家里有人没人,直接来摘花就行。因此,槐花盛开的那段日子,奶奶家是最热闹的,每天都有人来摘花,也总有人把做好的槐花美食再送一份回来给奶奶尝尝,我和小石头每天都有丰盛的“槐花盛宴”可吃,可把我们给美坏了。
十年前,奶奶病故。爷爷搬到姑姑家去住,老屋一下子变得冷清起来,每年到了槐花盛开的季节,爷爷却一定要回老屋住些天,家里的大门日夜都不关,邻居们像往年一样跑来摘槐花,他们也不忘把各种槐花美食回馈爷爷一份。
奶奶不在了,奶奶亲手种下的槐树,还在年年盛开着槐花。
那天,爷爷把邻居们送他的槐花美食拍下来,晒到我们的家族群里,我一眼就看到了奶奶最拿手的槐花苦累,忍不住独自潸然泪下:我多么怀念老屋里有奶奶的时光啊。奶奶去了,她的槐花盛宴也跟着永远消失了。
那天去楼下散步,看到公园里的槐树又开花了,雪白一片。我贪恋着那槐花的清香,忍不住步步靠近,仿佛又看到满头白发的奶奶,正轻声唤着我的小名,端着一碗热腾腾的槐花饭,目光慈爱地向我走来……