古早味是理解台湾美食时不得不加注的关键词条，而遍布台湾大街小巷的牛肉面便做了最好的注解。凉意渐浓的季节里，一向热闹的长沙解放西路也有了台湾牛肉面的些许温存。电梯直上福达银座的二楼，来自台湾的斗牛士牛肉面店内暖意升腾，墙上的邓丽君海报、眷村风格的蓝色木门、夜市街边摊风情的红灯笼、仿旧桌椅，让吃饭时间成了略带一种感怀的感受。
　　因思念而生的台湾牛肉面
　　臺湾牛肉面大概也是最接地气的台湾美食之一，一碗漂着大片牛肉、载着浓香汤汁的牛肉面势必要让淑女、绅士们放下矜持，大口吃肉大口喝汤，吃得热气蒸腾、汗流浃背才来得爽快。斗牛士的招牌红烧腱子面就有着这样的大碗豪情，浓醇鲜香的红烧汤头以经过12小时炖煮的大骨高汤做底，加上豆瓣的酱香，喝起来味道浓郁顺喉，并不油腻，带着微辣和一股自然的甘甜充满口腔。做牛排起家的斗牛士集团在内蒙古有自建的牧场，所以品质有保障。牛肉面每碗码子都下足料，略带胶质的腱子肉经过煎、卤等过程，吃起来软而不烂，面条也劲道十足、麦香浓郁。
　　在我们不顾斯文形象的大啖牛肉面之际，斗牛士热情的总经理刘黎军还与我们分享起台湾牛肉面所承载的背后故事：“台湾牛肉面的最早发迹就是来自一群客居台湾眷村的四川老兵。艰难求生之余，老兵们对家乡的小碗红汤牛肉格外思念。他们把浓郁的牛肉汤汁浇到手擀面条上，香味四溢，这就是最初的台湾牛肉面。”如今这碗因思念而生的牛肉面已发展成为台湾的全民美食，在台北甚至还有每年举办“台北国际牛肉面节”的传统。她笑言：“台湾民众票选心目中最好吃的牛肉面，那火热程度可是不输湖南的快女海选哦。”
　　台式甜品，朴实的分享乐趣
　　老实说，看多了西点的精致造型，当服务员将这里的传统台式甜品上桌时，稍显朴实的外表让其并无多少惊艳之处，只是那芒果冰里丰富的芋圆、红豆、珍珠、紫薯泥等又不得不让人偷偷咽下口水，这些配料加上冰沙足足堆满了整只碗，而那碗感觉并不比牛肉面的碗要小多少，如果一人吃一碗着实考验战斗力。“这也正是传统台湾甜品的特色所在，我们建议爱人或家人共食一碗，可以感受分享的乐趣。”刘黎军说。
　　甜品里既有热乎的红豆汤和花生汤系列，也有冰爽的冬瓜冰和芒果冰系列，取名也简单明了，直接以红豆1号、冬瓜3号、芒果6号等排好命名，食客可以自由选择甜品里的搭配，珍珠、薏仁、芋圆、花生等任意组合全凭个人喜好。芋圆都是纯绿豆、地瓜粉制成，吃起来香韧可口，尤其是加入黑糖的珍珠有着淡淡的甜味和焦香，紫薯泥软糯绵延，不同层次的口感迅速填满口腔。