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改变传统方式发展优质牛肉生产刘丽周光宏（南京农业大学动物科技学院，南京２１００９５）我国传统的膳食结构是以猪肉为主。长期以来，牛的饲养主要是为了役用。随着人们生活水平和农业机械化水平的不断提高，养牛业开始向肉用方向转变。尤其是改革开放以后，我国与国际...
改变传统方式 发展优质牛肉生产
【摘 要】
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改变传统方式发展优质牛肉生产刘丽周光宏（南京农业大学动物科技学院，南京２１００９５）我国传统的膳食结构是以猪肉为主。长期以来，牛的饲养主要是为了役用。随着人们生活水平和农业机械化水
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1998年1期
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