踏上厦门的土地，微腥的海风扑面而来，我不仅品尝了土笋冻等许多奇妙美食，也感受到厦门茶文化的博大精深。那天我兴致勃勃地逛当地的菜市场，看到不少人买草药一类的植物，我也上前问怎么做着吃，得到“煲凉茶”的回答，同行的朋友告诉我，进屋一碗凉茶，是厦门人长期沿袭下来的习惯。
　　不久，我到一位本地人家做客，女主人用玻璃碗端上一碗东西，黑乎乎甚至飘荡着残渣的汤汁，我不知该怎样动口。主人热情地说：“喝呀，凉茶能防止上火。”好奇心强的我仰脖而尽，一股苦涩的味道猛呛了我一口，顿时不停地咳嗽起来。凉茶留下的第一印象不太美妙。很长一段时间，大街小巷的凉茶铺休想赚到我一分钱。可是入乡随俗，对厦门从陌生到熟悉的过程中，我逐渐了解到了一些风土人情、饮食习惯，先是尊重的心态，慢慢也尝试着品味。原来南方的气候炎热，稍不留意容易上火，特别是热浪滚滚的夏季，走在街头晒得你几乎要休克。一次，终于买了一杯凉茶喝下，感觉舒服多了，尝到了甜头。
　　厦门的凉茶铺随处可见，凉茶品种繁多，如廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶……信手拈来一杯，喝下去，清爽的滋味在心中翻腾，你不得不承认凉茶举足轻重的位置。在物产丰富的厦门，我成了馋嘴的人，即使在夏天，各类美食来者不拒。大快朵颐的结果是肠胃负担重，火气大。我对凉茶的依赖性越来越强，有时候甚至着凉、感冒，专门买具有相应功能的凉茶解决问题。
　　近年来，关于凉茶产品的广告也铺天盖地，虽然凉茶没被吹嘘成包治百病的良药，但其他功效到底该不该相信呢？我难免懵懂了。不过仔细想想，喝凉茶清热解毒，清凉泻火，排毒养颜，这一点勿庸置疑，多喝凉茶终究有益。